& [" v0 U* B* }9 O

/ L, B( z6 H8 |, h【原料】  
$ [7 `" T. U! Z/ m# h4 w8 T. T7 V5 ?# v& O' }% r/ y% {$ k' O; T: E& ?& b% `
山药500克、京糕片300克、蜜饯青梅100克 - G% s' A8 S- w' c. _/ A0 Q
- L& u9 J5 e  ~
【制作过程】! l5 }0 |  o6 s! _
; v% S" m+ e8 J) [
1、山药洗净蒸熟去皮切片,京糕切片，青梅焯水，切成瓦片形状。
$ x# t  S: N/ Z' m. q( K
0 C% a  r- x3 _8 }4 ]1 [4 J' J2、油纸抹上芝麻油，平铺汤盘内，将山药片和京糕片颜色相错地摆成几行，码成房脊形，每行中间用青梅依次反方向顺摆成绿瓦状。 2 C' B" E) T+ b% h! i6 d  I1 E3 T* \

8 j9 H% R4 s* G/ |. a3、将切下的碎山药、京糕摆在汤盘中间，用大平盘翻扣过来，揭去油纸蒸3分钟取出。
; C6 @* N  R) G3 |$ i2 J2 {5 T" u( |" \1 ?
4、白糖、桂花酱下开水中勾芡，浇入平盘即成。

多看看苗兄的帖子不久之后就是美食家,多多学习.

山药很好吃！本人喜欢做山药排骨汤吃。饭前饭后各一大碗，爽