对于面食我也是很喜欢的!前不久经人指导学做鸡蛋饼!与大家分享下成果!: e- Z; h% L+ E7 {: z& [

4 T7 d. \( T5 U原料1：面  这次用的是没经过发酵的面。
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原料2：鸡蛋、豌豆、玉米、火腿。我稍微改良了一下，做两个夹玉米和豌豆的。% g8 Q2 q7 P: @, z, o3 M
　　豌豆、玉米用水汆熟，鸡蛋打散加小葱末、少量盐调匀( {$ L5 ^7 S. r: F! K. k7 p3 P3 Z8 E6 Y# X
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9 y$ O. ?+ {0 Q* ^$ w面分成若干小剂，擀成椭圆形状，撒匀盐并用擀面杖稍微擀一下，并抹上油.. k! \5 ?1 h" [+ u$ Y* ~3 H$ f; H

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  对折后从一边开始，横着卷成个卷儿& G5 y" b  S" [4 f- _

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, [$ y  F6 _  T8 n9 ^+ ]% A7 K( m& ?  封死的一头朝下
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擀压成饼- e, c3 H) s1 _# c1 H
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下油锅中火煎，煎到两层面分开/ ^5 Y* r" F. Y. d2 G
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用小刀开个口，把葱花鸡蛋灌进去；刚开始做没掌握技巧千万不要灌太多，否则会漏，我就品尝了那个滋味~~# e) D4 k3 q( I9 v3 m. G% A; t
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再回锅，等鸡蛋凝固了，翻一下，熟透即可- G' ]/ Y% X" q+ J8 I8 f2 n- b6 F
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5 J8 h$ F- l2 ^( Z* H% K! c0 s发张带火腿玉米的
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- r! B0 k( M6 }8 T5 l/ {齐活收工!

大大 这饼很有创意 只不知此面团是冷水面还是半烫面或是全烫面来做成 在我看来可能是做葱油饼的半烫 因其即有口感又有面香味 不知对否  好的先收下 谢了

大大，这饼很有创意，回去试一下先 :s_12:

不是很难的一种做法,哈哈,哪天在家里也做几个让家人一起分享一下!

1楼 朋友的 冷水面还是半烫面或是全烫面3个术语 一出  就肯定是个行家了。。。  厉害。。

在路边摊吃过类似的东西，味道还可以！又香又脆的！