[主食] 烫面羊肉蒸饺 5P

上午在家挑战花生脆，没有成功， 有点郁闷， 琢磨中午吃点啥， 蒸饺吧。1 [5 n/ k. E* m. c/ ?6 D& f% s2 t

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7 d! P8 W, @7 Q. M3 ~. |& R   面团是用的烫面，面粉先用2/3 的热水， 再用1/3 的冷水搅拌均匀。面团有点黑，是因为揉到后面家里没有白面了， 就加了全麦面粉。
/ a. d6 ~. o' d 看看这个就知道我离揉面的最高境界， 面光，盆光， 手光还差得太远咧。2 v8 g' g9 Z. L; B3 m
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   羊肉和胡萝卜很搭，我的做法是羊肉馅用花椒水， 酱油和拌馅儿香顺方向搅到上劲儿，加擦板擦的胡萝卜丝，最后加葱， 盐和油。
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   接下来包，个头可以稍大点， 上锅蒸15分钟。! X# Q/ T( P8 h) z& r; s
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' g$ M. B. C+ q  U; Z* d* R+ I   成功！心情不错哦！+ Q) Y3 h5 C. j! {1 F