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1 V+ P7 Y: @# U! Z2 r7 d3 `烹制方法　
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- {+ j; Z# h/ Q- E3 S* x材料：鲩鱼腩（500g）、冲菜（30g）、姜丝（少许）# u  k+ Z, W8 t+ O5 o8 ^: j5 T
调料：酱油（2汤匙）、食盐（0.5茶匙）、白砂糖（1茶匙）、刀唛玉米亚麻籽油（少许）6 b) Q0 O2 J( o2 j: h

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1　鲩鱼腩洗净、切块，先用酱油腌制5分钟。
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2　放入盐、糖、生油拌匀；加入冲菜和姜丝备用。! o1 L, _# }9 i6 G. O" d
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3　蒸锅放水烧开，瓷碟猛火蒸7分钟或不锈钢碟猛火蒸5分钟即可。

蒸鱼放了姜就没有了鱼的鲜味了！不放姜来做鱼才是师傅了！