原料：牛鞭一根、枸杞、葱姜、八角、胡椒、香菜% `) j- l! B/ I8 b2 W3 Y& F

; {8 @% e* N" a1 Z' O& h　　调料：盐、浓缩鸡汁、绍酒* {8 w& F4 V5 Y  I$ `/ \1 m8 m

% J5 E, z9 e' s　　做法：牛鞭洗净切段，放入开水焯出血水。/ Z/ M4 C' l: I# ^1 o+ R# L
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　　砂锅放入适量的水，加入牛鞭绍酒等调料，大火烧开，改用小火炖一个小时。
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　　要盛时放入香菜。& |) ?; r6 |' g5 u9 t

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首先感谢楼主发好贴，不过为什么不介绍清楚牛鞭的处理方法呢，如果处理不好味道可不好啊。