" T& M$ z: W( b: l9 ~% Z$ Z

4 m/ |/ X4 X. K5 {$ C7 F( r% a扁豆刚上市，所以买来尝尝鲜．
- N+ o4 ~+ b8 F; t1 f9 E8 S8 L
9 O% r2 K) G9 j- f( n7 j( u; `$ p材料：扁豆，豆瓣酱，老抽，糖，盐，味精  Z8 F3 ~* }' u3 P

2 p* }4 k' _& x做法：扁豆两头撕去老筋，洗净，凉干．锅入较多油，油热后下扁豆不断煸炒，其间不能加水，直到, P* t/ b& p0 v. @% `6 X& o
扁豆表皮起皱，加入豆瓣酱，老抽，盐，糖，味精调味，关锅盖闷至扁豆熟透& p+ b) ?" ~% U$ }7 e$ \6 J+ m
6 w- m. o, x( x
＊个人觉得甜一点比较好吃
4 V! Y7 _8 Z8 S; Q4 R* r  x- v
/ H+ Z2 _" j* S: n1 g! y4 K; H/ H& a

看上去油的很,像烧茄子.

放点肉末会更好些,不信可以再试试.