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文火锅内倒入冷素油，即刻放入花生，不停炒拌，九成熟立即沥油出锅；
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( o% W3 o9 l1 ?, N在油锅里“煎熬”的花生:   ]) a( ]- ?5 Y' B. j+ Y
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* T1 {7 {" y: U在氽熟花生上滴上几滴白酒拌匀，稍冷却，马上拌入少量细盐、细砂糖备用；
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  M3 b9 e& Z2 a, S准备苔条。苔条含有大量的抗溃疡性物质，对胃和十二指肠溃疡患者有疗效，还有解毒增强肝脏机能的作用。 2 w6 i. K" t* z, r- R; g9 z* Z+ W

0 ~. U" e3 C  Y0 ]5 M5 r2 B8 Y市售的苔条： 将苔条揉细掰碎；
* D" Q2 Z) f+ x  H& \中火锅内油热至七成，倒入苔条迅速划散，立即撒上白糖后出锅；要注意避免油温过高或油炸时间过长，否则苔条会变成枯黄色。
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这是油锅中苔条。 . g9 h9 w! C' k; n
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, U- t9 N9 w1 p: l6 f" N0 N将炸好苔条装盘，上载花生上桌。( w9 p1 Z5 q* \" w* q

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这算是下酒菜吗，不理解为什么花生里面加盐又加糖，这样好吃吗。苔条我还真不知道是什么，不过看作法，象是炸菜松。

超市里有买现成的烤紫菜，而且已经调好味道了，再买包五香花生，跟烤紫菜一拌，就是简易版的，适合懒人食用。超市里还有买一种海苔花生，是更方便的选择。不过还是自己动手做的产品更能激发食欲！

话说熟食店里还有现成的苔条花生卖的。