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原料：! _- L; `2 A# w1 }5 ?1 i
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土鸡 半只 笋 5根 青红辣椒 各1个葱 1棵 姜 5片 八角 2粒 花椒 适量. |* V/ o, z7 V7 F! N. `+ f1 a4 }

: V) x" w  U/ S8 f& L. |$ r. U1 ~* H调味料：
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盐 料酒 酱油鸡精 ) m2 c# f' m) w

" s, X; E: L4 Y4 q做法：
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1 土鸡切小块，辣椒切圈，葱切段，锅中加水烧开加鸡块，葱段，姜片，料酒，八角和少许花椒粒，转小火煮至8成熟，捞出控水
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2 炒锅放有烧4成热，爆香花椒粒，加笋翻炒，加鸡块炒匀，最后加辣椒圈，盐，酱油，鸡精炒匀
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+ x1 V0 W* y2 ~1 j7 c. P4 M( n& |/ q  _; V( v7 t

如果搂着"川西乡村鸡"吃川西乡村鸡就更爽了.:s_22: