推荐理由： ( N# f1 a7 f% H3 ~8 {9 J. T% w味道酸中带辣，完全符合了川菜的特色，喜欢啤酒的朋友千万要留意咯！！~~~ 用 料： 4 C& r4 s% ^: {! _仔鸭 | 半只% q) g6 ?) i* n% E 豆芽 | 少量2 ?# t3 D/ T! \- o- W& w* B( Q6 y* v$ H 平菇、姜、豆瓣酱| 少量1 z) P' O0 H2 ~/ W. [- _ 辣椒酱、蒜头、灯笼泡椒、花椒、花雕酒| 少量 - w8 {* q: T+ e: T8 ~6 p啤酒 | 一瓶 1 z1 z1 N" ~, g5 ]( @+ o& D

先将仔鸭洗干净，切好，备用。+ Q# l* Y4 J9 a' h2 a# l; i

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把豆芽、金针菇、葱段等洗干净，切好，备用( A. D$ `, x( p! ]# _- g4 Q0 N- u

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将干辣椒、蒜头、辣椒酱、灯笼泡椒、花椒和啤酒等适量准备好，备用。注意：辣椒等要原只使用，不要切开哦！~~) X( z: V. P) a) t5 E" ^& O! i" ~

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锅中加入水后，放入花雕酒，再将切好的仔鸭放到锅中飞水 2 v7 {/ T! W/ f; c- G; {! Q

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放入蒜头，崽放入鸭炒香，去除腥味后，捞起备用。 ( I4 a9 G- y( w& s

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放入灯笼泡椒、姜片、花椒、辣椒、豆瓣酱，爆香，再放入仔鸭，炒熟8 E5 v& k6 ?/ ~- ~& t# o7 K

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倒入三分二瓶啤酒，将仔鸭肉轻炒几下。 6 a# p5 m! I6 d2 B% J& n0 v, I  [

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直到啤酒 、辣椒等味料和仔鸭片充分混合后，把鸭捞起，放到高压锅中，大约压15分钟

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最后，在盛鸭的锅中放入豆芽、平菇等材料，再把压好的鸭放置于锅中，倒入啤酒汤，拌上香菜作为装饰，就完成啦！~~记得最后要用油泡一下灯笼泡椒，然后再将油铺于鸭面，鸭肉才会嫩滑可口哦！ # s/ _9 E  l; ]$ z7 u* W

啊,看起来很不错哦,没有吃过,不知道到底怎么样啊?

其实不管怎么做鸭子,只要吃时喝啤酒就算啤酒鸭了.:s_22:

吃过的，做法和你的不一样。