- J" j3 a6 m/ `用料：彩椒、海鲜菇、美级鲜酱油、鸡精5 {+ d7 U& }5 O
详细做法： 1、锅中水烧开，海鲜菇浸泡洗净后，放入焯水，一分钟后捞出，用水冲凉沥干$ \: a" |. B! f8 J  H2 x5 `
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2、彩椒去蒂去籽，切成条，海鲜菇切段# \7 U9 L$ }+ Y& M: n9 m
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3、锅子烧热放食用油，油稍热，倒入彩椒翻炒一分钟
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# K$ ~* @0 \. O1 I, t4、倒入海鲜菇一起翻炒片刻
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+ f* R6 _/ @, s4 a0 |5、滴入美级鲜酱油$ [! H. S. q( l: ?3 P
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6、加一点鸡精翻炒均匀后即可出锅0 s: I7 ~9 ?  s
小贴士：, j) T9 ?4 V( f9 }: ]: o
1.海鲜菇焯水可以去除菇类本身的异味。海鲜菇要整根焯水，这样可以在焯水过程中尽量少的流失营养成份。2.彩椒本身是可以生吃的，所以入锅不要炒的过久，以免营养成份大量流失。3.我这里是用的美级鲜酱油，如果你家没有，那么可以用其他的鲜味生抽代替。
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[ 本帖最后由 wqming 于 2012-12-21 09:13 编辑 ]

第一次看到彩椒，海鲜菇也没听说过，所以对楼主的菜表示看不懂

引用:

原帖由 w316354467 于 2012-12-21 13:24 发表
: I8 S9 x4 i6 {3 K0 C  l  P第一次看到彩椒，海鲜菇也没听说过，所以对楼主的菜表示看不懂

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看样子 挺喜庆的， 不知道吃起来味道爽口不

从没吃过这两样东西，也头一回看，不知道哪里有卖的。

蛮好看的，不过味道偏清淡，要看不同地方的人士的反应，估计海边的区域对这道菜的接受度较高。