版主评語: btta

请补图。

2 S, Y! M; P- b, _制作原料：虾 辣椒 这是湘菜的主角，不过放多少要看自己的承受能力 我放的是红干辣椒。 - Y6 j$ y( P4 M0 _2 @* w* C# [% g/ j4 p

  d, o% G5 i4 x5 e6 j! f配料：蒜、姜、八角、桂皮（喜欢“色”的朋友，可以放点葱）。 调味料：盐、酱油、料酒、醋、豆豉。
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制作步骤：1、把活虾买回来先养两天，让虾把身体里的淤泥吐尽。# @! z( b. Q" z
2、虾一定要洗干净，尤其是头部与身体连接处，很脏。
2 g$ L0 d: Q% A0 w 3、先将虾过油，不要放盐，待表面呈红色捞起。% P5 S+ b6 ?' F1 q2 \2 i8 d
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4、将蒜和姜放如油锅里用中火炒出香味，把虾、八角、桂皮放入锅中加适量水用大火烹煮。
) |" q3 Y# X9 K8 k* o 5、一分钟后放入盐、酱油和料酒闷一下。待桂皮、八角的香味浓郁时，加入豆豉，打匀，再加适量水。. j4 \2 w/ h! X3 a0 l

- F& ]6 g: \5 X; n6、继续煮半个小时左右，待水熬成浓汁时，便可出锅了。视个人喜好可以加点香葱。
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; m! C! m, Q7 @  X/ r第一次发贴不知道对不对！8 y) h$ U; Q& B$ m: V" s. v; F' d
& r8 `1 `: N, E2 B- s" `
[ 本帖最后由 btta 于 2007-4-21 06:16 AM 编辑 ]

不好意思，图片怎么没有显示出来喽！第一发贴没经验，要怎么才能显示图片喽