原料： $ f$ [( O6 Z. c! U' b
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　　肥牛片、姜、青菜 ! `$ t  ~: o. O% n0 \( ^+ I2 n

5 j# o6 P' h7 b7 j7 r3 Z, s* |　　调料：
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' A6 p. q1 p+ i, i5 R　　料酒、老抽、盐、糖 , a( A& a) D5 [

9 Q8 Y+ b7 a) S　　做法：
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& p* e2 @, i; {　　1、用一勺老抽，两勺白糖，两勺盐，两勺料酒加入一小碗水调匀。 4 ~1 K8 `' _2 W/ a# D0 }- S
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　　2、把调好的汁倒入锅中加入姜片，烧开，加入肥牛片。
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. H+ z( Z- N$ ~: f. J+ {. Q　　3、翻炒均匀后，盖上锅盖小火焖半个小时。 * \6 [( b9 o6 X" F
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　　4、大火收汁就好，出锅。
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: j+ |2 M' }+ p7 i8 N6 C* e　　5、将蒸好的米饭装入沾过水的小碗，扣入盘中。点缀上焯水的青菜（用西兰花更好），将牛肉浇在饭上，即可。
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哈哈,就一个菜啊,太少了啊

牛肉盖饭好像是新疆的菜。