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- D; ?4 E* H: l" ]' ~% h& D. w用料：熟毛肚、熟牛板筋、鸭血、香菇、肥羊粉、黄豆芽、午餐肉、四川毛血旺调料、葱姜
9 m% U' Z( F- F8 Z# I. H- l+ W详细做法： 1、毛肚和牛板筋洗净，放一勺碱面在锅里。
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) w  q$ T' y$ \5 v5 D  ]( ]! t, `2、烧开后放入毛肚板筋，煮五分钟后，开锅后捞出用清水洗净
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3、香菇切片。; R0 F' ^" s, |5 N6 j6 x, ^
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4、午餐肉切成片。( o! A! l+ L! J) S% `) `

+ i& n8 x& F' g3 Q$ |. t9 N3 ?5、毛肚片成大薄片。3 }; [( F2 C% l! R

& ?: M$ `. U: T( P5 q6、板筋切成条状。( K- a8 H/ d# M2 \! g# n* s

3 [8 E7 ~5 `7 o; P7、起油锅，放入葱姜煸炒，下入豆芽炒到断生即刻盛出。
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3 Z. O) E% l: Q* a8、放入毛血旺调料炒香。( o! f; Q0 d6 _3 @& f1 ~. `& `
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9、加入适量的水烧开。
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10、放入肥羊粉炖三分钟左右。" J/ l- a# {; H  j4 G9 b* a. `; a: u

' F6 T( t* o& f. [& ?/ f$ Q11、放入香菇午餐肉炖煮。( t! |. m! K( |0 ]; c0 P& w

. |3 ^( v& m( I0 S( O12、放入毛肚和板筋。
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13、最后放入鸭血煮两分钟。
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14、调料包里的辣椒炸酥。8 w* ~. K1 v, ]: U
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15、豆芽码入碗中。把煮好的原料盛在碗里。
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16、浇上辣椒。
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每次到饭店必点之菜，尤其是现在吃很过瘾，以后可以自己在家做了。

看了之后产的直流口水，回去也亲自试一试。

每次到川菜饭店必点之菜，好像有的饭店放的是黄鳝丝吃很过瘾。

说真的对川菜还是有点研究的 但是真的不能缺少豆芽啊 少了豆芽真的不太好吃

这个菜我最爱，呵呵，只不过都是在馆子里面吃的，今天见到具体做法了，可以试试。

毛血旺食者汗流脊背，别有一番趣情和风味！

太想吃了，这道菜是不是四川的特色菜呀？还是湖南的，够味，哪有正宗的呀？

毛血旺经常在饭店吃.但是没做过.也不会做.原来是这样做

这个看起来不要太诱人啊，可能我是嗜辣一族的关系吧。明天一定要试一下，我看超市里都是卖这种菜的现成的调料的 不知道可不可以使用哪一种呢