推荐理由：2 D5 [, R( l4 \( h  D0 m 香辣、香滑、香浓，一只鸡翼集齐了三种美味，想吃好东西就快跟着学吧！ 用 料：5 J! E; N$ _- G& c  U( q 鸡中翼 | 8只# V2 \- @5 a) p7 R 咖喱粉 | 一包0 Y* U3 }+ b2 w$ z 牛奶、生粉、老抽、盐、| 少许 ; _+ }7 p$ S$ X" g/ ]% |

将鸡翼解冻，并用清水洗干净，抹干净备用。

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将鸡翼放入少许盐，老抽和香油，奄约20分钟。让味道完全渗入。 7 _3 N% ^* ~6 N2 i# G

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过20分钟后，见鸡翼上色后，变可开始准备下一步骤了。记得酱油一定要用老抽，因为上色会比较漂亮 % N- z, Z$ @' \) @

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在平底锅中放入油，油热后，均匀将鸡翼铺于平底锅上。) G$ S  _* W$ K5 G

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鸡翼两面各煎约2分钟，将鸡皮煎至金黄色为止。3 k! ^) Y% J; l2 b* H* v

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另起一锅，放入少许油。将咖喱粉加入水，均匀搅拌。搅匀后倒入锅中煮。& ^, T7 ]- Z2 E' f" I; P

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待咖喱汁煮开后，倒入少许鲜牛奶，并加入少许盐和糖。1 z: M7 @  c9 w5 \+ O( @

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将煎好的鸡翼放入咖喱汁中，慢火焖约3分钟，让咖喱味慢慢渗入鸡翼中。 / N6 Z) N0 X& a' Y

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三分钟后，将鸡翼隔汁捞起，并配上香菜作为点缀即可。（注：喜欢吃浓味的朋友可加入少许咖喱汁） ! o' I' ?; ^) n  ?* x* [9 i. J8 T

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[ 本帖最后由 btta 于 2007-4-17 06:55 AM 编辑 ]

比较感兴趣的是咖喱该怎么调，好的咖喱和不好的咖喱味道是差得很多的。