[热菜] 一锅鲜

主料里抽的蔬菜全部洗干净，土豆、藕、杏鲍菇切片，洋葱切粗丝，西兰花掰成小朵备用
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新鲜的虾剪去虾须，从后背剪开去掉沙线，冲洗干净后加料酒、盐和胡椒粉腌制十五分钟
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% z9 L/ {* R" n- F五花肉切片，用淀粉、生抽抓匀后腌制十分钟' P( F+ K( j. X- ]( m, P. w

2 z1 I: M& x5 p' m; t锅热油，放入香菜头、姜、蒜和干辣椒爆香
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* A+ }% P  b3 i( ?放入五花肉一同煸香
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2 ], B, c7 X! b( r依次放入洋葱、土豆、藕翻炒均匀，最后放入杏鲍菇和西兰花，加盐、生抽、辣椒酱继续翻炒
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炒好的材料移至铸铁锅，再将腌制好的大虾摆在菜上面
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盖上锅盖，焖三、四分钟，吃的时候用木勺拌匀即可