原料：瘦猪肉、青椒、胡萝卜
* x* f# h4 k  B) B调料：葱、姜、蒜、盐、鸡精、料酒、淀粉等
- g$ P2 O+ ]1 _- z5 s做法：1、肉切片，调味上浆；: ?) C4 @, E! p" E
2、胡萝卜切片，青椒用手掰成块；4 @9 r7 X5 n: l! }$ O
3、起油锅，先炒肉；
4 \0 w  m1 j+ A9 E- l: n0 R& t4、肉炒好后，放入青椒和胡萝卜，大火快炒；
3 k- @! ?! {. D& z8 }9 [5、改小火，调味，勾薄芡出锅。
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版主评語: btta

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) |0 P, T$ x( n3 F( R呵呵，简单实用，赞
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[ 本帖最后由 btta 于 2007-4-15 04:54 PM 编辑 ]

这个青椒炒肉一定不会够味,如果是湘菜的青椒炒肉会用小的辣椒,还有肉也切的小块些,入味重,香气扑鼻啊:P

这个辣椒一定要用辣辣的那种，一点点酱油最好了。

原来这道菜做法这么简单，看来以后不用去饭店吃这道菜了，在家也能做了，谢谢楼主分享好东西

小孩很喜欢吃青椒,收藏,周末试试.
- [5 m8 z$ ^, u8 w# u( G9 W红心送楼主.:s_8:

感觉越是简单的菜夜能考验厨艺。呵呵。这菜我做的时好时坏。