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食材

• 主料
• 500g羊排   L- R/ @4 p: V# q$ @4 D- Y* q. X. `- X
  
• 配料
• 适量胡萝卜块
• 适量葱
• 适量姜
• 适量八角
• 适量盐
• 适量老抽
• 适量冰糖
• 适量桂皮
• 适量山楂片
• 适量党参

制作步骤6 l3 X  ~4 K8 |1 {

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羊排剁块。锅子烧热水，将羊排放入。
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8 _" ]  S/ V. y5 x煮5分钟左右，捞出，控干水分。
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砂锅放水，将羊排放入砂锅内。3 a0 b5 F; [0 k
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放入葱姜八角。
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倒入花雕酒，放入盐。$ F$ E' P9 H! d8 S+ k
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" g5 d; I0 ~  B/ r  A* v' i放入老抽。
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放入冰糖。
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4 _1 ~& U+ a+ B放入桂皮。& r" [* v! G7 }6 V

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烧开，放入党参和山楂片。( `! D8 }; a% {0 O) }  r

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; f' e5 R- E- {  d0 \( E7 `烧半小时以后，将胡萝卜块放入。& C, s9 g. V! {/ G7 s8 h" I

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  X3 q# x9 k  B* y( Z' M8 m0 ~5 _1 E炖至羊排酥烂，加入鸡精调味，出锅即可。
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小贴士
1 I9 d3 s* `9 n! X7 G' C4 z, O  G1、羊排提前焯水，可以有效去除羊膻味。
5 U9 E2 o3 p. T$ w: M' o2、山楂片也可以去羊膳味。
: w7 p7 W9 _: f5 ~0 V3、羊肉炖半小时以后，再放入胡萝卜块，炖半小时左右，即可。

口水啊，自己不会做，只能吃别人做的，感觉没什么技术含量啊

看看 学习一下，羊肉倒是比较喜欢，秋冬天可以多吃一些

羊肉越膳越好吃，这也是我一直喜欢羊肉的原因，而且牛羊肉对强健身体有奇效，多吃无害

同事会做这个菜，看着比楼主做的要好，支持楼主

我比较喜欢唰羊肉，冬天吃了暖身子，羊排就是身上没什么肉，要肥羊的羊排才好吃

牛肉和羊肉是男人的专属宝贝啊，不过感觉这个好像不是红烧啊

羊肉一般都涮着吃，也烤串吃。红烧也吃过。

楼主功夫了得 看得我食欲大开 觉得羊肉除腥 来叫还是必须的

羊肉冬天吃最带劲，红烧的没吃过，可以一试！