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简介5 M% g! O; K% ?6 V! l2 z5 G
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很多朋友总是对羊肉退避三舍，一是怕膻味，二呢可能是嫌自己动手做太麻烦。呵呵。其实呢，羊肉是热性的食物，吃了暖胃暖身，多吃对身体有益，是对身心有益啊。3 e" p$ W/ I; l( i

$ F( J- N. I4 ]$ I( p食材
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• 主料
• 500g羊排
• 300g白菜
• 100g粉丝
• 配料
• 适量油
• 适量盐
• 适量生姜
• 适量葱
• 适量红辣椒
• 一勺料酒
• 适量香叶
• 适量八角
• 适量桂皮

制作步骤 9 ]( U3 F( v7 u% r0 V+ y
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羊排洗净，剁成长段
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白菜洗净，手撕成大片6 w4 i! ?2 k8 t% ?6 C; y
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锅内加水，放入八角、香叶、桂皮（去除羊排的异味）) b2 \7 c% M, p4 H' X
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6 r3 K1 Q$ X* e9 ^+ P. q6 `水开后放入羊排焯水/ X! n- L0 b0 Z3 m
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捞出焯过水的羊排备用, y& z" ]/ t# g% F9 G
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. b1 l. K# N% ~  W. p" d; F7 G% W8 [% L/ W粉丝用凉水泡软; w3 n, Q8 n# m9 B. b/ z) g/ t- R+ Y; K

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3 ^$ r& g9 {! E另起锅，锅内加足够的水，放入红辣椒、姜片、葱段，羊排
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倒入料酒，主要是去除羊肉的膻味，大火煮开后改小火煮30分钟左右3 l; q, E4 Q! \+ J5 `1 s

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放入撕好的白菜片（先放白菜帮后放白菜叶）. G4 T5 G* Q4 v9 e( b8 }

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8 Y+ b) n6 }1 w$ o煮10分钟后加少许精盐，放入泡好的粉丝，稍煮即可出锅
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小贴士( U! }7 p' Q" z! z8 r
1、羊肉性温，适合冬季食用。
/ K* R  u' [  w) c/ Y6 z' _( v2、料酒和生姜可以去除部分羊肉的膻味。0 F/ o3 v1 A$ v
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[ 本帖最后由 heixue318 于 2012-9-29 06:21 编辑 ]

没有详细点的步骤吗，不是很给力啊，看了也不会啊

羊肉十分补,白菜又是百菜之王,这两种东西结合起来,实在是养身之佳品.

这个羊排煲四很补菜，学学回家做一个，给自己补补

这个挺简单的，就是不知道回不会有羊腥味，女朋友不喜欢吃，有哪位朋友做过的提醒下

秋冬时节吃羊肉是很好的
9 b( \+ |+ o/ J% _4 r不过自己做的时候不喜欢放粉丝0 z, d" T9 t# g$ m
感觉缠在羊肉上很麻烦

这个菜很开胃 一般去饭店常点这个菜 同时用来下酒也不错

天渐渐凉了，冬天羊肉是个好东西，这个做法也很简单，有机会试试！

羊肉我的最爱，我更喜欢红焖羊肉！哈哈重口味

羊肉真是个好东西，尤其是在冬天吃，即暖胃又补充蛋白质。