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小 发表于 2012-9-27 09:06 只看该作者
  本贴共获得感谢 X 3卤鸭脚[6P]
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1.鸭脚洗干净待用，鹌鹑蛋，卤料一包4 C$ M6 }5 |+ C5 O- F
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2.卤料与适量水同放锅内，烧开/ |: R7 g2 K) f* ?4 m$ U' M8 K
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3.放入鸭脚，鹌鹑蛋，煮开后调味，一般要补加点生抽，2到三块冰糖。大火烧开后转小火，1个半小时即可。
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吃之前，舀一勺卤汤，加少许生抽，耗油，水淀粉勾芡，淋在鸭脚面上，滴上几滴香油即可。0 z& ?% y( n, J$ M7 ]$ L( O
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来个鸭脚的特写 & T2 }' M2 `4 q) G
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啰嗦几句：; ~3 d. S I, K9 h9 q3 ~* j9 G
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1.卤料可以自己调，嫌麻烦的TX们可以像我一样买现成的。卤完之后，不用了，可以放冰箱急冻，下次要卤的时候再拿出来解冻后直接可用。
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2.夏天下饭下酒的好菜，可是卤食不要吃得太多，上火的。
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) R7 O# M6 w; }# B4 v! i$ [' U[ 本帖最后由 jiboqi 于 2012-9-27 09:08 编辑 ]
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