蜜汁鸭腿杂粮饭

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听姑姑讲过一个关于鸭子的故事~* }' @" `: D, i6 \/ O
一次姑姑买菜的时候走到家禽的档口，一群等待死亡的鸭子在不停的‘嘎嘎嘎嘎嘎’叫。其中一只鸭子大概叫累了，停了下来，后面一只看到，马上上去咬了它的脖子一口，似乎是对它停下来的职责，被咬得鸭子马上继续卖力的叫了起来‘嘎嘎嘎嘎’，对方才满意的回到了原位。。- F: p6 |' R$ ^; Y; ]
      不知道它们‘嘎嘎嘎’的意思到底是什么，也许是知道死神将至，在做最后的挣扎吧。但是食物链就是这样，虽然残忍。。。。9 U7 R( `5 I, ]# r' O4 c; Z: C
      你有没有注意过动物的眼神？待死的鸭子眼中的无奈和悲哀；在大街上一只找不到主人的小狗流露出的惶恐和不安；走过一只野猫身边时它眼中的戒备和微微敌意。。呵呵。。不说了。。心里会难过~~/ y/ i1 T$ ]  j0 B0 a+ \8 F
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做法：
% ~# q4 T: ~5 d6 Z      1）鸭皮用牙签扎洞，反过来鸭肉用刀划几刀，断筋~用酱油，糖，胡椒粉，酒，姜，蒜末腌制过夜/ k& h" C: f! |" B$ ]" |2 W  C
      2）先在平底锅里煎去大部分油脂，皮向下
0 U) O6 V4 q$ I      3）刷酱汁入烤箱~酱汁：蜂蜜，酱油，酒酿原汁少许，鸡精
. I8 N8 @6 \0 y      4）剩余酱汁加生粉少许加热后淋在饭上
" j8 _& h$ R3 l% [ps：1）腌制鸭子的时候，如果家里有糯米酒加点进去，味道也是很好的~
6 o' I$ Q2 O: _  B  ^      2）还可以加些蒜末，辣椒粉，芝麻油。。。都可以去腥提味
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鸭腿烤好后的样子~然后去骨，切块~~8 z0 q. s; X$ S# [  D
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饭里加了燕米和小米。。健康点嘛~~* L& V# U9 s9 B1 L
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肉质很嫩，也不会太油~~
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开饭吧~9 J% m6 c( @2 j- m+ s  W