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( j: s9 e8 l' i. d. l; h食材

• 主料
• 200g鸭肉
• 70g土豆 8 j9 ]  Z3 O/ {. Y
  
• 配料
• 适量油
• 适量盐
• 适量老抽
• 适量蒜白
• 适量鸡精
• 适量生姜丝

制作步骤
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; i) G% Q! K* w! v- N9 d" X( f/ d鸭肉洗净剁小块
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' z/ u% v8 E) c" t起锅热油，煸香生姜丝7 h$ n. v% A- G0 Z
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. w- `1 j4 v1 w下入鸭肉翻炒
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待鸭肉无血色时加入切好的土豆翻炒
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加入老抽，加入适量的清水盖上锅盖焖煮8 M) G! N0 P* y1 x
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  P; U/ w  f% j) u: J' `+ ~
4 K: Q  D0 [- v; l用筷子插进鸭肉跟土豆，以能轻松插入为宜，即可下入葱白稍焖片刻即可出锅( z; R+ F5 f, n' z- T' c2 m' V

7 f3 _! Q* o9 j4 g* e$ \ 小贴士. A2 ~4 @) {4 S5 D; i: @* y& H2 q
要加入生姜去除鸭肉的腥味

最后得要收汁吧，不然多难看