三文鱼头豆腐汤的做法! r* y3 b. h" r7 l* U2 A! t
小葱一把取嫩叶，洗干净  F% Z8 p0 a& Z* s- X3 X
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三文鱼头剪去腮，洗干净8 v  P$ K$ f! {- v
锅内放入油，油热后放入三文鱼头，煸炒到表面略变成金色
3 k+ p3 f1 j( \- u8 _趁着煸三文鱼的工夫，把西红柿洗干净切小块
* |) R; `8 m9 v/ W) ?把开水兑入煸鱼的锅中，淋入少许料酒
# G: F! Y# `/ m$ |  J! ]把切好的西红柿放入锅中2 q5 o$ {, \. M! c& O; t

7 q8 Z  M9 e7 d把豆腐切成块，放入锅中，加入盐和白胡椒粉调味
4 N8 |) p; E. a% T% k把小葱切段( f# p4 |+ a5 P9 w
把葱段放入锅中# E: ~/ F, y' j, i8 @% \. L( n2 x

3 I! p. N& n8 r7 a8 l3 Z: f小火炖到汤汁变浓，约20分钟9 [* B8 Z: V% _
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6 l! D6 y0 t3 G- m         鱼要先在锅中煸炒，然后兑入开水，再小火炖，20分钟就可以使得汤汁变浓变白% w% _" I/ H* c
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         近最热门的话题，莫过于伦敦奥运会啦。舞台剧般的开幕式高潮迭起，看得我是欲罢不能。幸好第二天是周末，可以安心睡懒觉。时差不作美，这熬夜看比赛，真是让人爱来让人恨。夏夜微凉，邀三五好友蜗居一蹲，电视或者电脑一开，冰啤就着麻小，如火如荼的比赛对着麻麻辣辣的诱惑，整夜不睡也开心！可是，第二天上工就坑爹没商量啦。睡眼惺忪的上司遭遇呵欠连天的下属，脸色铁定能比得上北京60年不遇的桑拿天。再困，小鱼小虾一族也要咬牙扛啊！8 k! s& S1 S6 Y6 X0 J
         脑袋里好像塞了个枕头，蓬蓬松松模模糊糊就是转不动，吃点什么能醒脑呢？——鱼头豆腐汤！2 y. y6 T: Q- L9 Q1 b
         鱼头豆腐汤，要算得上最著名的健脑益智菜品了。小时候每逢考试季节，小区里总能闻到鱼汤的香味，后来，小区菜市的大爷大妈也就精明起来，每年初夏，总会进货不少的鱼头，以解附近的父母陪考的焦急之心。鱼头豆腐汤不仅 口味鲜美营养丰富，而且，也是补钙佳品哦。鱼肉中的维生素d可以帮助人体吸收钙质，老人小孩都不妨多吃点。尤其它高蛋白而低脂肪，爱美的美纸们也不妨来一碗。+ G+ t' y9 D9 Y2 h; P! o: C) G
         今天这道私房鱼头豆腐汤，选择了三文鱼头，与传统养殖鱼的鱼头相比，三文鱼受到污染的可能性更低，而且三文鱼的鱼油富含多种不饱和脂肪酸，营养价值更高。

以前吃过胖头鱼豆腐汤，没吃过三文鱼豆腐汤，不知道两者味道怎么样

三文鱼应该刺身吃最好，熟了口感就不怎么好了

三文鱼头好像长赖了

鱼头豆腐 超经典 很喜欢这道菜 支持个

我只吃过生的三文鱼.还能这么做?
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我只吃过生的三文鱼.还能这么做?0 _6 W& b. b+ D
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