虾是典型的高蛋白、低脂肪的水产品，且富含各种氨基酸，营养丰富。 自然也就成了那些喜欢吃又怕肥的吃货们的首选了。 一年四季，秋天应该是最适合吃虾的时候了。这个季节的虾，最肥，最美，最鲜。 古人云：“极美宜于秋。”  所以，秋天吃虾，也就成了吃货们必不可少的一项”医肚饿“的活动了。
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　　这次选用的是老虎虾，个头够大。这种虾之所以称为虎虾，是因其体型较大且有斑纹而得此名， 虎虾的另外一大可爱之处就是其肉质比许多虾都要甜美。) B! t+ ~0 M4 Z1 D
　　
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$ K2 Y; Q5 _9 Q& C  h7 R　　买的这老虎虾的背已经挑好。
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3 R8 y. W' v$ S1 G# g+ }* V" y. I, m　　第一步，加入蚝油: @& i. B+ l, W: ~# j" X
　　
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$ g$ g7 h6 d/ J0 q　　加入麻油
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　　加入适量生粉
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　　搅拌均匀* G6 P4 e4 X2 s; E  H9 }8 m
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" f: B+ \8 s& x/ h3 g& G% @, b7 ?9 i　　这道菜的关键之处就是这个老虎虾的腌，至少要半个小时以上。
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　　准备好葱姜蒜。4 n% [1 r- C; k) o0 ~- `5 m: H6 B4 J
　　
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$ V1 i: z6 A# I% [" a　　吃货们都有一个共同点，那就是家里的锅比较大。" i! x) @* n2 d/ ~. \
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　　热锅冷油! O# j& x$ q3 C; i- E) u2 a
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& b) |& j! s' M& [7 V　　先把姜葱蒜爆香
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　　倒入腌好的老虎虾，翻炒。
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　　这道菜的点睛之笔在于这个薄荷叶。8 }6 O3 c, @+ F) A; J% j
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: o- S  g# j% l7 [# T　　熄炉以后，加入薄荷叶。5 i  h9 _8 T; x* D0 x  t( c
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$ Q2 ^2 P$ P  A' f　　最后装碟。
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加入薄荷叶是为了增加香味吗？新鲜的薄荷叶不好买，我觉得可以买点薄荷种子，在阳台上种几株，需要的时候就去掐几片叶子。

放入薄荷叶，没有尝试过，看楼主这么重视一定有特殊的理由，试试看看效果如何

虾子一年到头都可以吃，不仅蛋白高安基酸高，对于男人来说壮阳功效也蛮好。

薄荷叶都不好买到,一般就只好多放点葱.不知到你这个是什么味道