& o- w4 Z: M6 p这道菜超级简单，适合夏天做，口味清淡不油腻，一勺一勺的吃，感觉很舒服。( U" X" E* Q0 s; J/ N8 Q; ~3 A
1、原料图。
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2、豆腐切小块，水烧开加半茶匙盐，煮2分钟。& u8 Z+ A0 u) F( h2 @5 X- F* z
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3、煮豆腐期间做：咸蛋黄切丁，香葱切末。
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9 {- E  w/ {% d4、煮好的豆腐过冷水沥干。 ( J% X8 s4 p* O; ~$ }

* v/ `; r1 V% P5、锅里放少许油，把蛋黄丁炒散。 ( {5 j  C" F0 k* {

) f: ]7 G6 `% U3 w% E) l6、放入豆腐，炒均匀。: L% b/ L. `9 T1 T
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7、兑半碗水，一茶匙盐，一起大火煮开，小火焖五分钟（更入味）。 / N# P" ?6 z' P3 U' T
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8、大火收汁，出锅前撒葱花即可。
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[ 本帖最后由 wxwaf 于 2012-7-17 15:17 编辑 ]

色泽不错，就是不知道味道怎样。。。。。。。

看上去像蟹仔煮豆腐.豆腐炸過後再來煮,覺得更好吃一點

简单实用，看起来色香味俱全的一道菜，多谢楼主提供。

第一感觉色泽好像有点没卖点，单调了点，应该可以加点青豆，胡萝卜之类的

简单实用，看起来色香味俱全的一道菜，多谢楼主提供。

夏天吃这样的菜好象觉着稍腻了点，秋天应该更好。

我阉了100个咸鸭蛋，浮在上面的比较淡一些，正好做这道菜的辅料，感谢楼主分享了，想想一定很好吃。

看着挺好吃的，加上咸蛋黄，估计味道应该会非常不错

这个还是第一次见啊，食材简单易得，做法简单方便可以回家试试