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笋干、里脊肉、小葱、蚝油 ! [8 i1 a( O& O0 P) i3 ?4 y

* \1 r( o0 L. r0 ]* Z  M$ O盐、料酒、老抽、水淀粉 3 H9 V% G+ A9 a
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做法：
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3 x3 _7 N' E3 k# m5 h! @1、将笋干用清水浸泡开，去掉比较老的部分，切成小块。
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2、里脊肉切片，用盐、料酒、老抽和水淀粉腌10分钟。
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1 m' P1 P, G4 x) f, J9 i3、锅中放适量油，放入笋子翻炒，添适量水，焖煮10分钟。不要一次添很多水，每次少添些，可以多添几次。因为笋干不会煮烂，所以稍微多煮一会也行。   Q3 j$ D  ]+ M5 _

" }7 Z$ ^- b8 G' V9 h6 K- d5 @( ?4、加盐调味，如果喜欢颜色深点的，可以点些老抽调色。将笋子盛出。 + f) p! \, K0 v. }% C  b+ `+ R
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5、热锅凉油，将肉片划开，加入小葱段，加入炒好的笋子翻炒均匀。起锅前加入一两勺蚝油调味。
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! D- n) `: O7 G完成了！
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- Z1 B* k8 _0 I' K% k7 A[ 本帖最后由 snail928 于 2007-4-3 11:13 PM 编辑 ]

看起来很适合我的胃口，要赶快去买写过来做了！谢谢！

这菜做起来不复杂.味道不会差,就是色彩欠缺点.

楼上的说的没错。这道菜我已经让我家老婆学会了。呵呵

不戳啊! x% t4 i1 m; x8 b
简单易学，而且好吃]! N* [  G' r4 ^
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我一定要学会