百叶豆付在这里的超市不常有卖。以前买过一次，那时不知它与一般豆付的区别，只当了老豆付来做了个鱼头豆付汤。吃时才知到它的口感比老豆付丰富多了。同时它也有老豆付的特点，里面有很多空间，把汤汁都吸进去，鲜味无比。今天在超市又见到它，不由分说就拿下一盒。也没想过要怎样煮。回到家，翻翻冰箱，发现还有半包蚝豉， 好久没吃了，那就蚝豉瑶柱百叶豆付煲吧
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- o9 l; k- V; ~+ I2 ?+ \材料：蚝豉，瑶柱，百叶豆付，姜，葱，蒜，冬菇，白酒，鸡汤，生菜，香菜，红椒（装饰用）) y# b; O" k4 a+ l7 D
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做法: 1. 把蚝豉洗一洗，用水泡软
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3 c7 B. Y4 w' o7 j1 p4 n( Q( i2 L2。用水泡软瑶柱
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. H, D7 M, i. R; u" p$ R# g" d3。姜，葱，蒜将蚝豉，瑶柱爆香，去腥。
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1 B1 q5 [/ A4 l( {- b0 U
0 z; K2 @) ]- t4。将泡蚝豉，瑶柱的水（除去底部有沙部分）倒入锅中，加白酒，慢火焖至蚝豉，瑶柱松软
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5 H7 |- h1 d! T5。加入鸡汤，百叶豆付，大火烧至百叶豆付膨大。息火。 # C4 E8 ^- d, N- |$ h

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: z- L' h5 ], U% q/ Z6。将沙锅烧热，生菜铺底，将煮好的蚝豉，瑶柱，百叶豆付连汁到入沙锅中，撒上香菜，红椒丝。- k/ A0 ^; O! J6 Z; H
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蚝豉加瑶柱 非常之惹味啊 百叶豆腐看起来想当诱人

菜名不一般啊  不过菜看着很家常 不知道味道怎么样