| 版主评語: btta |
| 一帖一菜啊，但是这个帖子要是删除了改成一帖也不好发。 |
7 o& i/ g( |6 ?% F$ g) }# a
转载前 我先说明一下 这些盒饭是一个女孩子为她老公做的 这份真情的分量不用多说了 ……
+ _3 A6 @3 |( z1 y* E同时请看贴的各位男性 珍惜爱你的女孩 她们的心永远在时时刻刻为你跳动
! t/ }# I) q2 u) g
6 }5 ]$ t2 c* _9 v- L' G; d爱心盒饭1：蔬菜咖喱＋炸猪排（日式风味）
+ v" f8 E ~( f/ g( J, Z1 U+ y
咖喱的做法很简单，只要按照咖喱包装上的步骤就可以了，蔬菜虽然它上面只提了土豆、胡萝卜和洋葱，但是只要是自己喜欢的我想都可以放进去吧。
% U. Y; U: A+ x4 E. M
炸猪排也是一道很简单的料理，就是有些花时间，这跟我买了太多的肉有关。
n* o, q' }7 i. _6 d: ~' ^: q 炸猪排的材料：
' O0 L# w* n6 x1 B( H' P7 v0 N) K
里脊、盐、胡椒粉、面粉、鸡蛋、面包糠。
" c8 R2 `8 B9 H+ Y
做法：
3 n& U; c; b" J! B2 M# g' Z$ U! P
1、将里脊切成大块，用盐和胡椒粉稍微腌制一下。
' ]/ M6 {. t( _9 X$ Z) u/ `! H
2、按照粘面粉、鸡蛋、面包粉的顺序，将每块肉裹上面衣
2 _2 l+ A! D' U D4 T5 Y 3、下油锅炸，炸倒金黄就可以了（我有点炸过头了）。
; R; h' u7 Z, E 炸猪排配上咖喱，简直是完美啊。
2 w& f$ l$ g. ~' L6 }
2 q; H9 y' s1 ^0 E$ k
爱心盒饭2：芋儿烧排骨＋青椒玉米＋番茄焖西兰花
0 g8 L. O V+ E& J 1、芋儿烧排骨：我是懒人做法，用高压锅焖的
4 B( Z, e, K4 T; k: d7 B$ G$ S# c* ^
2、青椒玉米其实玉米里面也用了番茄的，我喜欢番茄
% Q$ Y9 w* s! v( a" `' L- i/ h 3、西兰花也是用番茄汁煮的
( u* _& M1 ?4 c7 _- ?1 P
' p8 p( U: q2 T }$ H爱心盒饭3：蔬菜肉酱饭＋手撕莲白＋菠菜
6 g, L3 i3 P% f
1、蔬菜肉酱饭，顾名思义就是有很多蔬菜和肉啦，看看这些丰富的原材料，都认出来有哪些了吗
" |- A* Y/ a7 P+ _) W) O
牛肉、番茄、芹菜、洋葱、胡萝卜、香菇、青椒、甜椒
& x' {$ O; H' |7 f5 w% L1 E 把这些通通剁碎，番茄我是用食品加工机打成汁的，然后这些放在一起煮啊煮，牛肉要先和番茄汁一起煮哦
! S E( x8 g7 d2 g* I; ]# H/ d( ? 煮好之后，拌在饭里吃，超赞，虽然卖相不咋好看
2 p9 V& N' c9 L3 |- t* u& p
3 G: { b/ ~& w3 ?3 `: r 爱心盒饭4：红烧肉＋莴笋木耳＋红烧红萝卜
/ v6 x3 x4 g! w4 q: p" T% Q
红烧肉是我一直想做给他吃的，但是还没有尝试的勇气和时间，趁着今天下班比较早，还加上昨天可怜的他都没有吃到肉，所以我就买了一斤三两肉来做这个红烧肉。
9 D; Z* f; ~6 P$ W
加红萝卜是我们家传统的吃法，我妈很清楚我不喜欢吃红烧肉，所以总会加红萝卜在里面，我就爱吃红烧胡萝卜,呵呵。
) F# F1 W% i: ?% H, U: A
红烧肉的做法：
0 G" P9 e/ `3 H$ F
很简单啦，又是一道家常菜，想必很多人都会做。
) E. ]2 m( E& `6 P9 A 带皮五花肉切成块，老姜，干红辣椒，八角，酱油，料酒，冰糖，
8 L' N2 o0 T1 R, e# X 肉先用开水煮几分钟，然后捞起来，然后热油锅，下冰糖，等熬成了浅褐色，就下肉，等每块肉都沾上了颜色，下姜，干红辣椒，八角，酱油，料酒，还有先头煮过肉的汤。一起用小火煮啊煮，煮了一个小时，浪费了好多气呢，真心痛，不过真的好好吃哦，尤其是汁甜甜的，是我喜欢的味道。忘了，红萝卜大概在半个小时后放进去，也好好吃哦。
5 O: ^3 S, y: c
% I) w/ O8 q9 \
爱心盒饭5：香菇胡萝卜味的（白珍珠丸子＋黑珍珠丸子）＋南瓜泥
c7 Z0 R! h6 ~: |, c 我发誓，晚上再也不做珍珠丸子这种费时费力的菜了，等我全部做完都快8点了,还好先就把南瓜泥和生菜番茄汤做好了，先吃着那些填饱了肚子，等珍珠丸子蒸好了以后，就当夜宵吃了。
$ `: K# h r# O! }' k& s
我发现用黑米做的不如用糯米做的容易熟，蒸了同样的时间，黑米的明显没有糯米吃起来软。
6 A7 M% [' O6 l$ z; H1 R 1、珍珠丸子
* y% z) n) S# D
猪肉馅＋香菇碎＋胡萝卜碎＋盐＋酱油＋香油＋胡椒面＋蛋清一起搅拌均匀，捏成团，再裹上一层米，上锅蒸熟。
6 T, \* r5 n. @& k0 r
2、南瓜泥
( o! _5 N0 T( y& Y) }4 k' } 老南瓜切片＋水 煮啊煮，煮到软
o2 S" Z w) _5 O3 W
9 t6 V0 o% u% e
爱心盒饭6：咖喱排骨+咖喱板栗+甜椒包菜
2 |) h8 v, L0 m$ a 又是咖喱，上次买了两盒，总打算赶紧把它用完，怕坏。
$ k& r: }! S z* o3 X- w$ ~' t( Y4 _. x5 n
本来打算做板栗烧鸡的，一想到家里还有咖喱，就打算做咖喱板栗鸡的。到菜场一看，鸡都卖完了，只好改成排骨板栗了。 唉，人家想做的菜老是做不成。
4 i: n! |- n7 U( x) m9 [" F 排骨我先放高压锅里压了几分钟，这样容易熟，板栗我是放烤箱里烤熟了，再拨皮，这样很好拨哦，而且还能边拨边吃。
6 C! k- L7 O0 Q
然后就往排骨汤里加了一盒咖喱块，加板栗，就让它们在炉子上煮，煮到粘稠状就好了。唉，我这个懒人，就是只会做这种简单的饭菜。
. G! d0 O4 h, ]7 u% a# C1 k1 ]6 d# u 甜椒包菜，好简单的，甜椒和包菜切碎切碎，放点油盐一起炒，就可以了，容易吧。
& g& w5 N/ e- r0 j0 g
吃饭的时候，想着冬天太冷，懒得洗碗，就和他一人一个小盆子，先装饭，然后一人一大勺咖喱，再是甜椒包菜，全装一个碗里了，呵呵。其实这样所有的东西拌起来，一起吃，真的好好吃哦。
# N* Z& ~# m; @# d/ ` 先头压排骨时还剩了纯排骨汤，加点盐，也好好喝哦。
% D0 @. {( C/ B& [) [
' p9 O4 R0 u, p
爱心盒饭7：宫保鸡丁+大头菜豆干+孜然土豆
2 ]% u2 S* K5 a+ I; n
1、宫保鸡丁：鸡胸脯肉切成丁，用料酒、盐、酱油、淀粉腌制一段时间，我买了现成的花生米，不用自己炸了。然后拿一个碗，把胡椒粉、盐、糖、醋、酱油、五香粉、（只要家里有的调料我觉得都可以哈）搅拌在一起，备用。
) r4 ]1 t) R- v" b 然后下油锅，把鸡肉炒一炒，再放花生米，再把刚刚准备好的调料到进去，再炒炒，就好了。
' }) s9 U# ?& e3 r9 A; p" b 2、孜然土豆：土豆切丁，加盐水煮到软，然后再放锅里炒，我加了辣椒面和孜然粉，这就是我做的孜然土豆了。
0 F( L/ t! z% ]) A6 x9 V. m* L 3、大头菜豆干：最简单了，豆干和大头菜切成丝，直接放锅里炒就行了，我只放了油和盐。
/ Q/ o2 a" ^6 r
8 V) ^6 t/ L/ [2 Q+ m
爱心盒饭8：小米蒸牛肉+白菜煎蛋+牛肉沫青豆
4 O/ G- h0 [* _6 n 1、小米蒸牛肉：牛肉切片，加料酒、酱油、醋、盐、胡椒粉、辣椒面、五香粉、花椒面、糖拌匀，小米洗干净沥干水，与牛肉拌匀，高压锅里蒸20分钟，就好了。
- A+ J# q( y7 |: W! W
2、牛肉沫青豆：今天青豆买的太多了，足足一斤多，所以就没准备太多其他菜了。牛肉沫+番茄+青豆一起煮，煮熟了洒上盐就可以吃了，也好简单的。
( i3 d( v% f* j e) ~3 z
3、白菜煎蛋：我再也不要用炒锅来煎蛋了，都煎不出完整的蛋，都碎了。看上去像炒蛋。
+ N$ s& X. ?6 r W" m1 p 白菜叶切碎了和蛋液混合在一起，小火煎一会就行了。
0 h1 I8 C3 J! Z
/ O7 Y1 H8 _7 V$ J+ N! i F
爱心盒饭9：甜面酱汤煮（鸡肉脆皮肠＋花菜）＋炒白菜梗
/ Z( o9 S$ p9 F
为什么是甜面酱汤煮呢？我今天尝试了一种新做法，不过是我自己乱想的啦。
3 R) o; H7 ^/ r/ F( \ 我往锅里倒了些油，等冒烟了，就放了甜面酱，还加了番茄，炒一炒，然后加水，就成了汤了，然后把花菜倒进去煮软，这样，花菜就做好了。我又接着用这个汤煮了鸡肉脆皮肠。脆皮肠做好后，我又用这汤煮了白菜叶子，剩下的白菜梗就放了点油盐炒了给他明天中午带。
8 I @# H: W9 X7 m
我太佩服自己了，太会利用资源了，今天省了好多油，呵呵。味道还很好吃呢，有点甜甜的
0 S* o: w+ A' }3 c! Z* R! ]1 }6 J# C
' V/ {9 ]. I# g5 T7 J) g, a- J( @ A爱心盒饭10：鸡米芽菜＋照烧鸡腿＋鸡骨头煮冬瓜
0 J- J+ z+ L3 B
今天全是鸡，鸡米芽菜估计也是四川的特色菜了，至少在来成都之前我并没有听说过，第一次吃鸡米芽菜是在吃锅魁的时候，白馍馍里夹的馅就是鸡米芽菜，但外头的都是芽菜多，鸡米少，我没有吃出太多名堂，还是自己做实在。
, W4 H" D6 F# E5 Y1 a N 1、鸡米芽菜：鸡胸脯肉一块，芽菜100g的一包，青辣椒红辣椒各一个。除了芽菜之外，全部切碎。然后热锅，下油，下鸡肉，鸡肉变色后就放辣椒，炒一会后就放芽菜，不用再加盐了，芽菜已经很咸了。装到他的饭盒里之后，我直接加了米饭进去，又炒了一会，这就是鸡米芽菜炒饭，我的晚餐了，真的好好吃哦。
; j+ u u4 E4 o( L
+ k6 n4 {. I; _) N' z
爱心盒饭11：红烧猪蹄猪尾巴＋红烧花生黄豆＋金针菇
* F( ~ U, G& |6 c0 [5 m% t 红烧的做法，请看前面的红烧肉，只不过把肉换成了猪蹄和猪尾巴，还加了花生和黄豆
# [. Z7 r) i9 d# K
金针菇也是用剩下的汤煮的，所以看上去黑乎乎的，没什么卖相，不过没关系，只要好吃就行，我就是追求实在。
" f! f5 h# G3 |: ?; L
* b% C# N* m5 P- _- _
爱心盒饭12：牛肉＋土豆＋红萝卜
$ i" w( [, g& C: C# X) F# P 今天的盒饭很简单，算是一个懒人菜，只要把牛肉红萝卜土豆一起放在锅里煮就行了，我之前还用开水＋姜片＋料酒将牛肉煮过几分钟，这样可以去腥味。
( ~1 ^+ S* r+ |/ ~) c& w
在高压锅里把这些都焖熟后，我又单独把牛肉用郫县豆瓣炒了一下，我觉得这样好吃一些。
8 [2 Q. V N3 z. C3 [) W
* d4 \6 O* [& ~( Z爱心盒饭13：糖醋小排＋香菇＋豆腐干炒腊肉
0 R$ F, H# l/ p: S6 s 肋排砍小段以后，加水煮开，撇去血沫，加姜和八角煮，我倒进高压锅里压了十几分钟，剩下的排骨汤可是好东西，我又加了香菇和菠菜进去煮，这就是香菇菠菜排骨汤。香菇我就夹了一些出来让他明天带去吃。
% J% |; Q+ w/ S* ?9 ?
我觉得炒腊肉还是很简单的，随便加点什么菜进去炒都好吃，我还留着一些明天炒蒜薹呢。
+ I( s$ e$ s: h
糖醋小排是我第一次做，太甜了，没做好，下次再改进啦，不过这肋排还真不便宜呢，下次还是不要买这种精肋排比较好。
9 S8 A- z- J$ U; x
# b9 z; \: }6 i爱心盒饭14：蒜薹腊肉＋番茄炒蛋＋醋熘红薯条
" y" c2 g) f5 o- p, Q6 B
那个可是红薯条，千万不要认为是土豆条啊，虽然颜色很像，但我这次买的红薯是白色的，看上去就跟土豆差不多。
$ d( O' [! H) k1 A* N k
红薯去皮切条，放点油，爆香姜蒜，就下红薯条，边炒边加少许清水，然后快出锅时，加白醋，盐，这样做出来的有点酸酸的，还有点甜，很开胃。
/ t0 U, U# A2 e: l% a& X% ]4 ] A% O 又是腊肉，因为昨天买了很多，一次吃不完，但又不想放很久，今天还是把它全部解决掉，蒜薹也是昨天在超市一块买的，今天也得吃掉。这个菜很简单啦，蒜薹和腊肉切成小块，放点油就炒了，连盐都不用加。
# r) U' O% S* k$ B. b: R$ u% a4 T& w 番茄炒蛋：这个这么家常的菜我就不罗嗦了
2 N# m: a) l8 J: }- o% ?
! H. ^2 e) h+ |( q/ R7 P. f) M
爱心盒饭15：宫保猪肉丁＋素炒四季豆＋胡萝卜馅的煎饺
/ i- U, r& m9 A; B* {: B 有宫保鸡丁，自然就可以衍生出宫保猪肉丁、宫保牛肉丁、宫保羊肉丁……好多呀，举不完了
, X% w$ t/ a; Q- A+ D+ I
这次的花生米都是自己炸的，不过说实话，没有外头卖的脆，看来我炸的功夫还不到家。
3 V" Y6 U1 s. d" J 1、宫保猪肉丁：猪瘦肉和莴笋切丁，切好的肉丁用盐、酱油、料酒、胡椒粉、五香粉等腌制，在这个腌制的过程中，赶紧准备其它的菜。没办法，时间太紧了，只有差不多一个小时的时间就得把三个菜加饭弄好。唉，真希望能早下班半个小时。
6 E# l9 e1 Z" P
然后就下油锅炸花生米，炸好以后，锅里留点油，开始爆肉丁，等它变色了，下莴笋丁，最后再放花生米，炒一会就能起锅了。
- V% F+ J9 A! {% q& w
2、素炒四季豆，光看名字就知道了，素得不能再素了，除了油和盐，就没别的调料了。
# z# l- J6 ? `; o5 G) Y 3、胡萝卜馅的煎饺，这胡萝卜馅你们看不到了，只能想象了哈。这买的是现成的人家包好的，我自己回来炸了一下的。
- T# f) i3 Z u* H
7 X! ]7 ?3 ]% j
爱心盒饭16：京酱肉丝＋芽菜四季豆肉沫＋京酱豆腐丝
: w$ W8 k* s- n2 G! v& S; F" X
京酱肉丝没做好，颜色太淡了，主要是酱放少了，第一次做，算不准该放多少甜面酱，不过肉还是弄得蛮嫩的，大概是因为加了个蛋清的缘故吧。
. f; _5 u8 u/ S- Q: T: {
四季豆是昨天剩下的，就和着芽菜和肉沫炒了，非常下饭。
9 C `! j _+ _7 J9 u
先头的京酱肉丝剩下了很多酱，自然不能浪费了，倒了可惜，就加了豆腐丝进去，实践证明，非常好吃，也属于下饭菜。
; o- N) e& V1 \( V 今天做的差不多都是下饭菜，呵呵
9 e# ?! ?7 D' |0 h- V# ]
" F; v9 f( b6 q. I
爱心盒饭17：培根烤红萝卜＋双椒烧皮蛋＋酸豇豆红萝卜土豆泥
* F" y y7 e* Z: |% \4 m U
终于买培根来烤了，我发现一般买了烤箱的，都会烤培根，似乎都是培根芦笋烤的最多，我上次虽然在青石桥看到有培根和芦笋卖，但份量太多了，我们估计一顿是吃不完的，只好作罢。今天反正他有外食，我就在家慢慢做第二天的盒饭，本来今天还是打算加班的，但头痛愈裂，只好作罢，回家做饭还能让我放松一些，每次做完盒饭，拍照，写博，是我最放松的时候了。
) ]0 G* u) c& t/ e5 j
又要感叹了，培根真是不便宜，半斤装的就要二十多块了，芦笋我家附近的菜市场买不到，就用红萝卜代替了，反正我也爱吃红萝卜，我就用培根裹着红萝卜烤了大概半个小时，差不多了吧，看着培根都卷起来了，尝了一下，果然很好吃，不过我没舍得多吃，尝了一小块，就全留给他明天做中饭了。
, t$ L* P+ W3 X
今天无意中看了一期贝太厨房的过刊，好像是04年的，里面有一道双椒烧皮蛋，我看挺好做的，就来尝试一下了。
* }+ P7 J9 ^2 t X1 t" E5 v* j/ b
土豆泥我也是第一次做，也是第一次吃，也是按照自己的口味做的，又加了红萝卜，我发现我特别喜欢土豆和红萝卜一起吃，怎么吃都不厌，主要是先头烤培根没用完的，这当然不能浪费呀，切碎了混在土豆泥里很好吃，我还加了酸豇豆，也是我爱吃的，不行了，这一数，我发现我没啥不爱吃的，难怪现在体重一路飙升，从两位数轻易跃上三位数。减肥又没什么动力，但美食诱惑不断，真是让人为难啊。
5 Z% ^+ z: N1 X: F! U: r" u
* }- W* \5 [& F6 |6 L8 k
爱心盒饭18：粉蒸肉＋番茄炒荷兰豆＋青椒土豆丝
M$ n5 l/ ~5 ^( I1 g- {8 ]! d 粉蒸肉其实很简单，我买的现成的米粉调料，所以只要把肉切片，拌上调料，上锅蒸就行了。
U" I8 q5 `& ?0 m4 C
番茄炒荷兰豆：看名字就知道是怎么做的了，荷兰豆和番茄放在一起炒，再加了一点甜玉米。
0 v( p) `& \% s- v' p
青椒土豆丝：就更简单了，因为我们这的菜场有切好的土豆丝卖，所以相当方便，而且还会附赠青椒哦。拿回来只要加油和盐就能做出这美味的青椒土豆丝。
7 H+ h, M3 J/ c7 E& M$ \2 c( v! h; _* f
! ?. e1 j2 q; W6 |9 R
爱心盒饭19：叉烧肉＋烤红薯片＋虾皮炒扁豆＋炝炒豆芽
* y S3 ~4 Z' B4 a$ ^7 Y
叉烧肉是昨天就腌了的，我买的是里脊肉，拌上了李锦记的叉烧酱和花雕酒，今天直接放在烤箱里烤就行了。
$ {2 G* H) X- c% c
烤红薯片是为了不浪费资源，反正都开了烤箱，把红薯切了片一起放进去烤就行了。
( I4 {! l- Y4 O( H0 {) c 扁豆也是买了好几天的了，家里还有几个月前买的虾皮，为了消灭这些资源，一起和着炒了。
& |8 r# K: ~* I0 r# ]5 l- D 炝炒豆芽，懒人菜，油烧热了，放些花椒和干辣椒，爆香，再放豆芽，翻炒一会就好了。
: ^) d: o7 N, a; Y' X
/ P, e5 P9 L+ H' B* s, m x
爱心盒饭20：笋干炒肉＋洋葱炒蛋＋糖醋虎皮青椒
% O( n: D8 A* R& v3 O3 ~% x
笋子炒肉：因为笋子都是水发的，没有新鲜的，所以炒之前，我用水煮了几分钟。肉切丝，用酱油、料酒、生粉腌几分钟，这样会嫩一点。炒的时候，加几颗干辣椒和着一起炒就行了。
: O: H7 G6 d& T$ _. K, Q: W F% P 洋葱炒蛋：这紫色的洋葱色素含量可真不小，把我的蛋都染变色了，洋葱、青椒、甜椒切丁，和着蛋一起炒就行了。
' J7 q2 [$ H D5 s/ ^3 C
糖醋虎皮青椒：锅里放少量的油，然后把洗干净的青椒整个放进去，不一会，贴着锅底的那一面就有了虎皮纹，再翻一面，等两面都有了虎皮纹以后，加两勺糖，一勺醋，少许盐，再翻炒一下，就行了。很简单，味道嘛，有点甜甜的，酸酸的。
6 T$ @0 k- l$ G9 ?( s( ? 我是怕辣，所以买的是不辣的青椒，这道菜最正宗的材料应该是很辣的尖椒吧。
3 \" |5 e' J1 _3 C0 }8 r- f- M! V# ]
- p7 S* h! u1 b, Q
% E1 G5 W0 h' U+ P( G5 U1 h7 ~+ O
2 c) r' Q$ m! R4 [; d
4 I4 p ~+ R% Z6 @) C8 P
0 f( J, L# P% y, [* i7 X$ {1 \ - o+ W& @( i- _( ^" A2 J
0 y' e; B6 C6 M
[
本帖最后由 btta 于 2007-4-3 05:02 PM 编辑 ]
推荐榜
短消息
繁体中文
找回方式
手机版
广告招商
主页
手机版
界面风格
帮助
我的
搜索
申请VIP
在线客服(1)
