柳橙鲜虾沙律详细做法

原料：
2 Z2 Y' T* K  ~2 B柳橙(1只)、基围虾(10只)、青瓜(半根)、西芹(1/4棵)、红萝卜(半根)、圣女果(2粒)、西兰花(3小朵) ' P% t. p2 h0 m

; V* Q2 X& ~7 u& F: W3 J调料：草莓酱(3汤匙)、沙律酱(4汤匙)
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工具：挤花袋(1个) / J% Y9 q# V. i) i! E! T, Y

" g4 K! X, D) l, Y做法：
5 t4 A9 p' p7 A6 i' e1、洗净基围虾，放进沸水中烫30秒，捞起剥去虾壳，投入冰水中至凉透，捞起虾仁沥干水。 ( J# ?% q8 I4 \4 Z! S

& }6 }/ h9 I+ j# ?5 i2、将西芹、青瓜、红萝卜洗净沥干水，然后切成丁。 ; [5 Q6 i0 l( G2 X; N
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3、烧开半锅水，倒入切好的西芹、青瓜、红萝卜丁和西兰花，烫1分钟后捞起沥干水。 5 S/ a% f! m* A4 m& U

5 z9 m& J& v% F! A$ ]+ ~4、加4汤匙沙律酱入碗，连同西芹、青瓜、红萝卜丁一起拌匀。 6 w- T: M6 P' o0 P. w; ^& i

$ K+ O2 V: w! n, |8 Y5、把柳橙洗净后切成花篮状，挖出橙里的果肉，再削去橙底部一小片果皮，好让它能斜放于碟上。
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6、将水果沙律舀进香橙篮里，装满后将剩余的沙律倒在篮边，舀3汤匙草莓酱平铺在篮边，再摆上西兰花和圣女果。
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3 h& e' l" ?9 O8 n' G 7、取出挤花袋装入沙律酱，剪一个小口后，将沙律酱挤在香橙篮上，并在草莓酱上挤一些花纹即可。
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