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小 发表于 2007-4-2 10:22 只看该作者
  本贴共获得感谢 X 1酸甜生活-茄汁薯枣
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材料：马铃薯，鸡毛菜，油炸花生。( M* Q# E( e8 s8 V, U
调料：番茄酱，糯米粉，淀粉，香油，醋，盐，酱油，白糖。- r( T; p( x: U
, l* G" `, z& Q7 C! k! q8 E0 J
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: {6 h! Q9 Z* K+ H S做法：
) I0 ]' B( i+ o$ p1.将马铃薯洗净去皮蒸熟，捣成泥，加糯米粉，干淀粉，盐，香油拌匀，分成若干小份。4 o9 y! t5 ~0 T# g `/ ^
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* y5 N7 w' C* a2.用1粒花生米做核，外包马铃薯泥，制成枣的形状。# D; [/ l. ^1 b5 F- D
) r, y' Z8 e/ {5 K7 o
2 K) w1 q9 D+ p" H& d# p3.炒锅倒油烧至七成热，放入薯枣，炸至金黄，取出。2 {1 x* _, R/ W; `
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4.锅内留底油，烧热后，放入鸡毛菜，盐翻炒，起锅装盘。将水淀粉，番茄酱，酱油，白糖，醋，盐放入碗中，加适量水调成芡汁。3 w# ?& |5 S8 f/ n) [3 y
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5.将调好的芡汁倒入热锅中，煮沸后下入薯枣，淋上香油，取出摆在鸡毛菜上即可。
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/ t. C7 Z8 B/ h8 L3 c) N: _9 i放在薯枣下面的青菜可以随意更换，豆苗味道也不错哦。( l9 v/ n {7 j: e3 O2 ]5 k$ K
, I5 |& f9 q0 F' N+ H6 u土豆中含有丰富的B族维生素和优质纤维素，在人体延缓衰老过程中有重要作用。土豆富含的膳食纤维、蔗糖，有助于防治消化道癌症和控制血液中胆固醇的含量；其中的黏体蛋白质，能预防心血管疾病。与其他富含钾元素的食物如香蕉、杏、桃一样，土豆能减少中风的危险，且无任何副作用。
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