【食神大赛第二届作品】自制私房菜--五香花生米[8P+8P验证]4 {0 C" T6 b; U% D/ y% W6 F7 ?

# d  b; T1 _1 U( Z7 l: N( f名称： 五香花生米
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口味： 五香! v1 t  L+ Z7 [

$ X6 b6 i! x/ O主料：
% l$ p# _' \5 H  J6 H6 \9 ^  花生米2 q6 O3 _$ @3 J+ @' _& B( w, r7 s$ Q

( G# i9 B" O0 f/ p4 a  w辅料：" J4 }  F$ c+ N3 t9 D
  大八角3-5个，花椒1小撮,小茴香1小撮，干辣椒2-5颗，桂皮1块，糖，姜片，盐适量- l) K6 h6 V  ]

1 M* p, s# U1 o& q0 H& P做法:
* H. d4 F; R- ^& |& G! _  先把生花米用温水浸泡数小时，然后把所有主料、辅料放一起，水没过约4公分，煮半小时，放凉即可食用。5 z1 ]0 ?4 |9 F

3 s4 W: b  Q" S5 W/ x2 Y" a$ t图片↓4 |+ _/ n$ S3 E  Y* ?, q
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0 \7 y' U8 Z$ r7 u# Z2 h准备好的生花米9 c3 j, ^1 I0 S. P

9 x5 m9 o* u" o  I5 ]& Q5 V* n% A用水泡住花生米
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泡一个小时后放入锅中
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3 N2 Q; `# ]& z% a需要的调料
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放入主料及辅料0 J& n* u7 r9 U( Q/ ?  r9 t

/ O: A3 K* B8 X) ~+ L' n+ u点火开始煮花生米- s' `  O% h8 Q
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煮好后，放凉
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" p( [8 }5 Q/ G) k盛入盘子中放少许醋，香油。
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现在就可以开吃了，请大家评尝下。
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! P4 [' h3 O0 O8 Z个人点评以及注意事项：8 e4 P6 W3 T% i& q  Z8 ?
夏天里的下酒菜,煮的时间把握好吃起来脆的很,好吃还是五香花生米.  F2 ?, r$ ?' h7 A4 a
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煮花生时千万要看锅不要干掉锅，否则煮成松散的没有口感的花生米了.
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3 A" k0 ~4 F( D  D小诀窍:$ K, E$ C4 H5 G# M+ j( p4 O7 J0 b
  少煮会儿(约30分钟)就行了，牙不好的朋友吃花生米时那要多煮会儿哦。

五香花生米做法真的简单，一学就会，平时都是油炸，这个比较绿色。

晚上就试试，家里有很多花生，不知如何处理，这下好了，都煮了。

经常按楼主的方法做五香花生米，吃起来比较爽口不油腻。喜欢和酒的可以做下酒菜。

正好家里还有很多花生米，晚上回去按这个做法试试

小时候   就爱 吃这样做的花生米   鲜香可口，下酒的 小菜，夏天不要多做   爱坏     冬天还可以

五香花生是下酒必备，要是放电醋和糖味道就更好了

花生米水煮的就是比油炸的好吃，吃多了还不油腻，下次自己煮来吃。

话说我前两天去了趟河北，觉得今年那地方的新花生非常不错。

这个做法我喜欢，我都以为五香花生是刚从地里刨出来的嫩花生才可以做，原来花生干也可以