·配　　料:
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　　西葫芦，肉馅，甜面酱，面粉' J5 s/ Q- [  K  P6 ]9 A: n2 r

! k( P: Y; W% |! c/ N+ }, E' G　　·操　　作:
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　　西葫芦切片，肉馅放糖，盐，料酒，甜面酱，大批葱花拌匀上劲。然后西葫芦和肉馅炒会出水还有很多油。取出。% e8 d2 Q2 `% f% b- {& q
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! m/ Q% `$ I3 m# k+ ^! w5 L1 @" M+ j
) [" j+ q8 X7 L. H- y$ M8 c　　和面醒好，反复揉搓使面有劲道，左手拿一小块，右手撕一个小面团，在面板上一推。$ \) t  Y/ j+ A0 J; B! {8 ?, u0 u
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: c; x: B9 k1 b+ H8 v　　烧水下锅煮，一会就熟了。很有嚼头。
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, }8 W1 ^  d: v4 P! C　　另一些面擀成片切成条，扯成面。
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- q3 T% k& w! V) S" o, `　　面汤里到西葫芦炒出来的汤，放酱油，盐鸡精调味，最后放西葫芦。关火。浇汤淋香油。一定不能少了老陈的醋1 M; U; K: k/ G  t0 ?; Q: r; h* m

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$ a3 }0 i3 {% p3 z6 Q* s　　·营养价值:& _! ?. W$ S. N. Z$ H# _

( i) }4 S& F' }! A& w　　- 含有丰富的碳水化合物、纤维素及维生素E。吃全麦食品是健康、减肥的新潮流。: R: U# ^0 |* \# v
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　　- 又名美洲南瓜、茭瓜、是南瓜的变种。西葫芦以皮薄、肉厚、汁多、可荤可素、可菜可馅而深受人们喜爱。 　　西葫芦具有清热利尿、除烦止渴、润肺止...

这就叫手擀面？怎么和我会做的不一样呢

我还以为是手擀面，这不是面疙瘩吗？

我认为这叫做手擀面片，手擀面一直是面条的一种吗？