我在第一次吃这道菜之前,从来没有想到普普通通的豆制品,经过一翻巧妙的搭配,居然能出来这样的美味来,推荐给大家一起分享哈~~~~~~
' J6 H" Y% @# \, O6 y$ G原料:为了这道菜,特意买块金华火腿,好贵啊$ ^8 ^6 K! t8 Z- v2 U. A& W

: P3 o) v2 c) y! [% _将白干子先横批成薄片，再切成细丝(据说大师级的能横批17层,我滴天啊,我已经很努力很努力了,最多是5-6层)放入沸水中浸绰一下,沥去水待用;
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* H( E! \+ D1 f# A* Y/ A( |还有切丝的哈;
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1 {. @& y9 V& c其他切丝的;- P2 N6 a6 j, G5 V6 o1 W  _- a; ~

3 V  X1 i, t3 _+ Y  c1 ?起火舀入一点熟猪油，放入虾仁炒至变色,盛出~~~~~~自己挤的虾仁就是好啊,个头大还新鲜;(挤虾仁有窍门的,先摆冷冻室冻一下,不要冻太硬,微微凝结时取出来挤,会很快的)
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5 y& A  s1 n; w9 y0 h9 K9 Z锅中舀入鸡汤(没有鸡汤的就放点鸡精勾兑点哈,虽然我没有放味精鸡精的习惯,但烧有些菜上,这省不得也不能省哈)，
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放干丝入锅中，再将肉丝(偶家鸡肉早先叉得了)香菇丝,火腿丝、放入锅中，加虾仁、大火烧10 分钟，加盐,葱丝,姜丝再煮5分钟，去火，好了( g3 n( J( f& v) k0 ?, w

# T7 o% R: b+ \" z" U, G- m5 O- w清清爽爽的一道菜,我喜欢6 ]# O  ]: J- N; D$ y2 L8 P  W, Z( u

生火腿煮15分钟？效果不会很好吧。我好象看别人煮干丝都煮1、2个小时的，不知道谁说的对。

非常诱人胃口的菜,谢谢了.