原料：5 f+ r! ~2 z: ~9 |: _

( y6 }/ a7 f9 J9 u: x7 M3 h: _1 @西红柿两个、胖头鱼一条、胡椒粉少许、料酒少许、姜丝少许、香葱少许
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做法：
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6 i8 |* u1 i3 w$ |# |' h; ]1 m1、把鱼的主要骨头剔下，如图，就是像切鱼片那样。. ~* @& P- G; ]% R2 U+ D6 e
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2、去皮，剔掉稍大的鱼刺。也可以不去皮，不过鱼皮不容易打细。$ }8 N: x; v) |  i
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3、放入搅拌机打碎，也可以手工剁碎，我没有去鱼片，切不开了，只好用搅拌机，嘿嘿～～
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4、打好的鱼茸中，加入盐、胡椒粉、料酒调味，顺着一个方向搅打。打不动了就加点水继续打，打到你满意的程度。
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5、西红柿洗净，去皮（可免），切小块。4 \1 b! C+ _; o+ k

7 A0 g$ f) d/ n. q( K/ C; ^1 g- b6、汤锅中放入少许油，稍热，放入西红柿和姜丝略微翻炒。* p8 T" \1 }! D& z4 L0 q& p
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7、添水，水开后，小火咕嘟10分钟，把西红柿的味道炖出来。" ~- C4 M. g+ u3 I

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, `/ t. h  z" |0 h8 Z8、鱼茸挤成丸子，挨个放入沸腾的汤中。! e7 j0 _2 g' m
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- D) S; j6 }2 H% S- n2 D9、等丸子都浮起来了，关火。$ p/ R: c# x7 m

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10、盛一碗出来，撒点葱花，味道香浓哦！1 b! _2 g( g& O, Z$ V
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给丸子来个特写. b+ ~$ a. `, }; {9 l$ o, A7 }; G

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用超市直接买的鱼丸怎么样？虽然味道会差点，但是方便啊，速度要快的多了。