果味鸭腿

　　原料：鸭腿，鲜榨橙汁或其它你喜欢的果汁。果汁选择非常重要，我个人比较建议用鲜榨的橙汁，我当时家里只有胡萝卜汁了，但是也不错。我想那种很粘稠的汇源桃汁什么应该也挺好。
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% |7 o  Q6 [5 ?4 H& x　　调料：红酒，奶油或炼乳3 `' Q" C$ U) t0 g5 w  C
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  步骤 # m* w4 z9 \4 ?6 ]# s7 N  @
1，锅里放少许油，油温后放入鸭腿，油煎两面至变色 4 @2 m. M( u$ F
2，倒入少许红酒。 + O6 c3 C( n/ I. P+ J5 D, X
3，待红酒烧开起泡后倒入果汁。
6 ]! a0 p0 m. R4，果汁没过鸭腿，根据口味加适量盐，少许酱油提味。放入香叶。汤开后转小火慢炖，直至鸭肉软。; g9 l) \9 p. Y
5，取出鸭肉摆盘，剩下的汤汁加入少许奶油或炼乳大火收汁
  o. u+ q5 W! B5 d. K& |7 a6，汤汁成略微粘稠状即可，浇到鸭腿上