口 味： 咸鲜味  & B, ]* B7 A& D7 l" ~
工 艺：焗    `! @$ V! E% P+ g! A/ F5 h
类 别： 家常菜  水肿食谱  通乳食谱  益智补脑食谱  
" M0 s2 F$ l' ]5 L! j主 料：4 u5 W5 x3 g( f$ w2 s
鲤鱼800克
5 q1 e9 J9 r  G7 K) s" U8 B辅 料： 5 a6 V: R" `- P4 r3 P/ w) j- V. Z
腐竹100克. T* \( b" N! o0 s7 }
香菇（干）30克. L" n6 \8 t- z0 V8 Z
调 料：
. S1 O4 ^6 ]; }" y* G7 q. t植物油100克、大葱10克、姜10克、陈皮5克、料酒15克、盐5克、味精2克、胡椒粉5克、酱油15克、香油2克( Z. N; \9 |2 }. p  \6 c! B

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1 G7 Z! Q6 C  K# E4 k" w制作方法： 1.鲤鱼去鳃、内脏、留鳞，洗净；8 [3 b# ^8 o: \& |9 x% ?2 x5 T
2.腐竹用清水泡开，切成段；+ H7 p9 R4 [. O& C" v
3.香菇泡发，洗净切片；
6 \% A+ c! [" f- V4 M4.葱姜洗净，切段、片；
) g1 s' |7 I# X2 A: L5.陈皮磨粉状；
$ M# P" v) F- o, Q& }6.将鲤鱼放入温油中炸至八成熟，捞出沥油；2 l  `6 t/ Y0 ~% {) k: b
7.锅内留适量余油，放入葱段、姜片、陈皮末、高汤、料酒、煸香后放入鱼、腐竹、香菇，盖上锅盖，转小火煮10分钟；
7 E! J& g* j; j( _. D, s8.加入盐、味精、胡椒粉、酱油、香油调味，待收汁即可
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4 i! f  r- i1 \( z7 `$ f营养成分：

• 能量 1465.22千卡
• 蛋白质 194.21克
• 脂肪 57.14克
• 碳水化合物 56.26克
• 叶酸 480.84微克
• 膳食纤维 12.17克
• 胆固醇 672毫克
• 维生素A 208.7微克
• 维生素B6 0.02毫克
• 维生素C 2.55毫克
• 维生素E 39.93毫克
• 胡萝卜素 52.8微克
• 核黄素 1.22毫克
• 硫胺素 0.45毫克
• 烟酸 29.14毫克
• 钙 528.1毫克
• 磷 2041.93毫克
• 钾 3473.03毫克
• 钠 3455.44毫克
• 碘 38.37微克
• 镁 420.79毫克
• 铁 30.14毫克
• 锌 23.27毫克
• 硒 132.57微克
• 铜 2.19毫克
• 锰 5.22毫克

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最后给大家介绍升级版的【喜有此鲤】/ L9 ?% i- S$ B5 T' @8 C7 A

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呵呵  第五步 陈皮处理前泡不？ 就直接研磨成粉？

步骤很详细， 明天弄一条， 做一次试试。

最后一张的作品很不错啊，色 看起来就不错了。

最后一张无敌了 不过 看着吃的欲望没有了。

楼主很细心啊，连那麽多微量元素都给计算出来了。谢谢