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[热菜] 香橙咕咾肉[17P]

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香橙咕咾肉[17P]

原料:猪后腿肉、Tang果珍(香橙味)、绿甜椒(家里原来买好了所以就没买师傅用的黄红椒)、黄瓜
) Z! I% L3 H/ T6 J( ?辅料:番茄沙司、生粉、黄酒、胡椒粉、食盐、鸡精、趣普士草鸡蛋- e+ O+ U$ \, J& y. Y$ A

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要冲浓点的果珍 放了小半杯的粉+ e; ~# J6 V2 M: C
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后腿肉附件
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切花刀以便入味的 只留了几片大的 还是大的花起来方便8 ?3 R4 |; e/ n) q8 ?$ ?
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: x$ b" V4 g  ?" i. e加黄酒 盐少许 鸡精 胡椒粉拌均入味 放了个整蛋5 d3 E5 R/ k" [6 j

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/ ^+ y; @: q6 n/ C) f" o$ w! b拍粉 底下先浦一层粉 偶一块块的洒粉这样肯定会均了 虽说浪费点粉) |6 [2 V2 f! }
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3 V+ z0 D9 W' C" S/ e: h  x/ i* c, V- Q, b' P1 P1 I" Q
下锅炸
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. V  M, Z  R" G4 o0 Q6 w第一遍出炉的样子
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再复炸一次 第二次出锅  多出来的蛋液做了个蛋饼
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锅里留点油 没有多 放调好的果珍 白醋 盐 可能水多了点 一开始感觉有点稀 时间稍久点看到有冒厚的泡泡了
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  g2 ]7 Z$ s  n( j4 A1 d一定要关火才把肉肉下锅的 下料翻拌上浓汁; k7 Y9 s1 K9 J# S

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8 u: r3 J9 f! ?, E" r5 c黄瓜切片 量太了点
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收工开吃 太好吃啦) s; i4 B7 i3 w  s

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  • rnnn 金币 +8 发图清晰,格式正确。加分鼓励 2012-3-20 01:33

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色香味聚齐.看着就好吃.不错.自己也去做一道尝尝
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  • rnnn 金币 -3 万能回复,老会员了,请自重 2012-3-20 01:33

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好像好复杂的样子,有时间试试做

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原来香橙是用的果珍啊,那我换其他味道的果汁可以不?

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美食啊 看着都流口水了 哈哈 赶紧让老婆学学做给我吃
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  • rnnn 金币 -3 万能回复,老会员了,请自重 2012-3-20 01:32

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开始已为香橙是用新鲜橙子呢,原来是用果珍,只是用来调味的,高。

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总觉得果珍的香橙味有些不正,感觉用纯果汁的话应该会好些吧。

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竟然还有果珍,那这道菜肯定是甜味的了,虽然我不喜欢,但是应该适合小孩子。

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果珍还可以烧菜 挺新鲜的可以试试 取代了菠萝 新口味 谢谢

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以前吃过菠萝味的,一直琢磨着怎么做的,今天终于找到方法了,感谢楼主。0 z( p/ q( i$ U0 o5 U, Z* z/ p
果珍用别的味道的应该也可以的吧,家里正好还有袋菠萝味的。

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