主料：河虾仁 蟹粉9 S4 N1 d  K( z2 z1 H
辅料：葱姜% g  r& ~0 Q& d0 x  F
调料：橄榄油 盐 糖 水淀粉
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方法：1，河虾剥虾仁 加盐 淀粉 上浆
, X' ?7 s: H1 x3 w% y2 L      2，螃蟹煮熟 剥出蟹粉（不许边剥边吃） ( g5 b7 B; }5 ]5 X& _' h9 ~# z
      3，热锅冷油 炒熟虾仁 盛出备用
. ^9 S( C' I8 w' X: C1 i' h1 \+ T      4，锅内少许油 放入葱姜末煸香 加入蟹粉煸炒出蟹油，加盐 糖少许 高汤（没有就加太湖水好了）煮开  水淀粉勾芡 ; z+ D9 W  P' ^# u( F/ z# K& N9 S% s) s
      5，虾仁回锅一起翻匀 淋油 出锅装盘; W1 O$ |( }3 e( _4 w# x
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葱姜 橄榄油( b, Q7 s) ~0 F$ T3 E, Q8 J! \

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( ~4 }4 X. J8 ]% r' V, x虾仁先炒熟+ u' l$ o) j' w- p; Z) a

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. N- @# Z7 N2 p1 |0 K葱姜炒香 倒入蟹粉
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* G$ u# ~& v' t8 f* M慢慢熬蟹粉 加盐 糖 高汤 煮开
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倒入虾仁翻炒几下 就好了
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5 b# P( `. D  L+ H' B, \可以吃  了
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看着就想吃，照片拍得也好，这一套食材下来，还不便宜呢。

流口水了，蟹柳虾仁，大闸蟹哦，还有蟹膏。

图拍得很好，的确是一道色香味俱全的美食，看得流口水。

色泽很好看 橘黄色的 看起来非常有食欲 有机会吃一次尝尝

2种我最爱吃的海鲜一起做，太好吃了。不过第二步工序太难了，（不许边剥边吃）？哈哈。1 y$ c- o% {5 N4 q; R' I% C6 J
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而且最后呈螃蟹的碗里面好多蟹黄啊，能舔舔吗？嘻嘻。
) h6 c* w  H: M$ i! ]2 _# X最后问一下这是几只螃蟹？

补充一句，虾的颜色嫩白，蟹黄金黄。这道菜应该可以叫金镶玉。这样是不是有点意境了。

这个菜应该很好吃的，就是食材成本太高了点。

大闸蟹这种吃法，看得好心痛啊。蟹粉用什么蟹不行，非得用大闸蟹。

慢工出细活啊，家庭做的话剥蟹肉麻烦了一点！