主料：猪肝200g青椒2个红厚皮椒2个7 q  |, }4 a* I9 T) W* e, x( I
配料：油适量盐适量蚝油适量酱油适量淀粉适量料酒适量
' C! O* ?: O; l# z双椒炒猪肝简介
! @* ^7 I8 R: x- Y& p6 W猪肝是补血的好食材，孕妇可以经常吃点。
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6 x" Y7 C6 `" m8 m9 U# k双椒炒猪肝做法. }+ K0 A3 R0 o
1、猪肝切薄片，冲洗后加适量盐，料酒，蚝油，搅拌均匀。
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0 h; @" b. n; k1 D' s/ w  W2、加一勺淀粉，搅拌均匀腌制十分钟。
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3、青红椒切小块。! E- [& ~$ ]' \9 k: j

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4、锅内放油，五成热时将猪肝倒入轻轻翻匀，待表面全部变色时盛出。1 r' l+ o6 B5 i( ^6 d
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5、锅内留底油，将青红椒翻炒一分钟。! g8 B$ ~) ^3 Z) S9 O, @

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6、倒入猪肝，调入少许酱油和盐，翻炒后倒入少许水，焖两分钟即可。
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$ E7 ?# J7 F0 W7、色香味俱全的双椒炒猪肝做好了；请各位朋友品尝吧；呵呵1 s- w4 I% a, A* `5 J, e6 X2 o0 }( i

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注意事项+ R7 _  j( \! ]9 v0 B1 Q6 U
猪肝先用料酒腌制一下可以防止有腥味，最后一定要焖一下，保证做熟，这样可以有效去除猪肝内的毒素。

嘿，虽然自己也时常这样做，但楼主摆盘的样子很漂亮，还是称赞一下儿

自己平常做的基本都是青椒炒猪肝，楼主用了双椒后菜相更好了，学习了

这个菜很简单，但是很好吃，也很好看，经常吃的

自己平常做的基本都是青椒炒猪肝，楼主用了双椒后菜相更好了

猪肝焖两分钟好像老了吧，太老了就不好吃了，我反正喜欢吃嫩一点的。

猪肝补铁的，大虾们多吃！

我炒的猪肝是很嫩的喔，但是没有冲洗过，明天清洗后炒来看看

猪肝一定要做嫩点，不然口感不好。要是再加点洋葱片芹菜条就更美味了.

肝这种东西，最好是要清洗下，并且应该是在切片后洗，否则就不放心。