原料：
, N# \- `% r6 X$ S4 F$ W) M# `3 I胡萝卜1根，土豆1个，白菜帮200克，肉末50克。
( U" q% E2 K' M/ f  d7 A; ^辅料：# ~7 s% y# k2 g! E7 Z+ G( Z" |
葱花5克，盐4克，酱油5克，味精、香油各少许。
( f8 l0 a& F1 L$ L, J* r1 l做法：
6 ~3 T3 C: z; {/ i7 `# i准备：0 c. ?0 C: \- }  q. x3 h
胡萝卜洗净去皮，切小方丁；土豆洗净去皮，切丁，放入清水中浸泡一会儿；白菜帮洗净，切丁。7 m  Z/ r% a; g: A% E
做法：
' k/ s6 u7 ^* A& }1.炒锅烧热，倒入油烧至八成热，炒香葱花，放入肉末炒至变色盛出。
$ v% k2 M2 h; m. L, c: M, D* ~( D2.锅中余油烧热，倒入土豆丁翻炒，然后加入胡萝卜丁，最后放入白菜丁，用盐、酱油调味，将肉末倒回炒匀，出锅加入味精、香油翻炒均匀即可。 Tips：
& _5 e2 a+ i  r9 W$ j* t1.三丁的品种可以视个人喜好更换，比如将白菜丁换成柿子椒丁，味道也不错。$ `. y3 X) Z+ i  o; l
2.喜食辣者，可以在炒葱花的同时加入一两个干辣椒。
' B; M2 K9 }( j, ^- `! ?/ D特色：
) O" x! ?: y( i4 _0 L+ h6 t冬天蔬菜的数量既少，品种也较单调，尤其是在我国北方，这一现象更为突出。所以要特别注意补充维生素，特别是维生素C，而胡萝卜、土豆、白菜不仅都是应季蔬菜，又都含有丰富的维生素，搭配在一起食用既营养又美味。

这样的菜多介绍点，因为原料好找，哪里都可以买到，老百姓家常菜

呵呵，这样的家常菜很好，我喜欢