采莲南塘秋，莲花过人头；低头弄莲子，莲子清如水。1 P( @& O6 Z& J+ g  l! ^( p+ V4 F- r
——《诗经·风》- q7 E- c) ?: i; x

! _# |9 |1 y7 P6 L8 j都一个月了，终于想起来上次淘来的红莲米还没有吃，刚好最近睡眠不太好，还有点上火，就炖来吃，既简单好做又有营养，呵呵！！此道炖品男女吃后皆有益，女性吃莲子润肺养心，吃猪蹄增加皮肤弹性，防止皮肤松弛；对男性而言，莲子能有力促进精子的形成，是滋阳补血的佳品。
: Q" {* Q$ v/ M: p0 C做法非常简单：
# O4 R1 I# c$ z食材：猪蹄、莲米) r2 t7 k$ X9 m" H* W+ i
配料：姜
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/ c7 _# Z6 n( W) h0 R莲米要先泡两天否则很难煮烂，担心坏的话，可以泡起放到冰箱里，两天后吃的时候再拿出来。; X! B( X0 N' p

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先把猪蹄煮一下，主要是除去血水，煮开了以后把血水倒掉就可以了。
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2 B) e7 w! \! r在炖锅（砂锅更好）了放入猪蹄、水和姜（这个时候最好不要放盐，影响营养）4 {+ o  _/ I& T0 b3 F; G

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& G& Y4 P' w7 [+ M- O' r煮开后，把火调到最小，煮3-4个钟头就可以了。6 ?2 _% t" A& T3 ]0 Y; X
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1 ^1 R' L% ?' n' F) Z3 ?侧面照
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; J8 _" @+ n: Q# Q1 j正面照
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8 `# d( S0 O  H" t8 U2 f; |0 eTips:
" ~2 ], \$ c3 m8 C1、秋季大便秘结患者忌食莲子
& G* y# h: H  E5 D5 |8 i9 ?# G中医认为，大便秘结应润下通肠，忌收涩固肠。秋季的干果莲子，其收涩作用较强，如果大便秘结患者食用莲子，会使病情加重。所以，秋季大便秘结患者忌食莲子。
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2、秋季血压过低者忌食莲子4 J! y, Z/ R3 K+ F& w
中医认为，秋季干果莲子，含有的生物碱具有明显的降压作用，如果血压过低的患者食用莲子，则会加重病情。所以，秋季血压过低者忌食莲子。2 `+ H$ z: E. q# W4 O! ~7 ^
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3、秋季淋症患者忌食莲子
2 I$ y+ H# V1 X3 I5 j中医认为，淋症小便涩滞不畅，忌食收涩性的食物。秋季的干果莲子具有收敛涩固的作用，如果淋症患者食用莲子，可加重病情。所以，秋季淋症患者忌食莲子。

方法简单,容易学,就是炖的时间太长了!

是的.楼上说的很对.时间太长了.吃是想吃.没耐心去搞呀.