原料：排骨，洋葱4 K8 T+ S( ?5 o9 P$ K0 S# i# z
调料：酱油，糖，盐，淀粉
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1，材料就是这么简单，排骨，洋葱。洋葱切成粗条。3 z6 H( b4 l' p; f! A  }3 [) ?
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$ f/ H3 }7 d# p$ Q2，排骨擦干水分，沾上薄薄一层干淀粉。这样，一会儿炖的时候，汤汁是很粘稠滴。- w* `% z' P9 Z% _6 `+ D6 P( q# b4 {
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8 o& R) x# z9 ~: w3，事先用油把排骨煎得变色，略微焦黄即可。
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4，煎好的排骨捞出备用。9 r; k: |" N! Y7 |
PS：因为英国的猪肉不放血水，所以必须有这一步，可以把血水煎出来。国内排骨比较干净，可以沾淀粉后，不单独油煎，在下面的步骤中直接和洋葱煎炒。8 m& J& m- X  |
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5，加热锅，融化黄油。我喜欢黄油，用橄榄油、花生油、色拉油等都可以。: T  r# b( F+ u9 Q$ l
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6，放入洋葱，直到炒软。* ?% x) {) f. j- D

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7，放入煎好的排骨（如果排骨干净，也可以在此时与洋葱一起翻炒到排骨变色，洋葱柔软）。" O( K) l1 h) X& D& Z
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8，倒入酱油充分上色。哈，我先倒了点蚝油，然后又倒了酱油。
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9，倒入料酒。# U9 H- C( r2 V. D+ g
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10，倒入糖。2 x2 h6 {6 O; ]; g

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11，倒入温水，水不要多，将到排骨处即可。然后转入炖锅中，中火煮开后转小火慢炖至肉烂。我以为，一个半小时合适。% R' n$ `% j5 N. t
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! T8 ?  N# }8 l/ {) N, a12，肉烂后，根据口味加盐和糖调味，然后大火收汁，并同时倒入两大勺子番茄沙司，味道会更好。/ Q1 v( s# y# g4 A/ k# i

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9 b. s& V# E* a% z$ I! D13，洋葱已经融化在了汤汁里。拌着米饭吃，非常香啊。

谢了老哥！好馋哦！

做了个,都说不还合适他们的胃口(家人的我们湖南人),西方味道重了点,放了最后的番茄,呵呵.

不错,今晚就试试,谢谢提供