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寿司制作全过程

aoxiangs

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1楼 大 中 小 发表于 2007-3-15 20:20  只看该作者
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寿司制作全过程

卷寿司的竹帘和模具! {9 @+ p1 W+ C$ h) J9 Q* E2 B

1 c# }& O. A' ]. p/ w! g海苔 2 y* M$ J3 W* P' n0 T/ s

1 i$ c: g4 _) t" N做好的热饭中放入米醋，糖，盐，拌匀，然后晾凉~~~~~ tycool.com4 @4 _7 J9 l# c; Y% d
寿司醋(米醋150ML、糖90G、盐30G）和米的比例大概1杯米配25ML寿司醋， tycool.com
# K7 n0 v) ^* ^- C饭要趁热拌醋才能入味' @6 q( t; }) a& n  q( b+ _

, i  R: e9 U  ?将凉透的米饭放入做寿司的模子内，压紧
( F/ u& E* r) k4 ^% W0 i
, b2 |7 t& ]+ N$ o盖上盖子，再用力压一下
8 O$ S7 F0 E' r, A3 \6 B* Z. z  \$ `
把压成形的饭倒出来，把蒸好的蛋切成长条，卷上海苔，玉子寿司完成了% m; g6 m* O: n  {
+ p- q$ e4 E3 ^. ], v

: w& x. s. n4 l$ L- n" I把黄瓜去皮，去籽，切成长条，放少许盐腌一下,在海苔上铺上一层寿司饭，放腌好的黄瓜条
& v0 y. ^6 C7 K1 ?8 s. @% i: w* [" y; }- X3 S/ _
用竹帘卷紧+ f* B' g7 N3 r) P

+ F7 Z6 Q0 X) V" y8 m8 A切开，装盘，黄瓜细卷( m. |& ?& B/ _0 [0 y

# O) {; M( |% R& ]罐装的泉水浸金枪鱼
' }# ]. ?1 q. z3 d( {( l7 U6 ]1 r
0 I+ N7 n' \! W9 l9 X蟹肉棒放在滚水里煮熟，切成细末
+ ~2 G( I7 l& E( M& I" C/ F6 Y( ~/ h5 p( a: U, w' N% o
把蟹肉末，金枪鱼放在一起，加入胡椒粉，少许盐，糖，用沙拉酱拌匀，做成金枪鱼沙拉
6 ]! P8 e' w: r) A/ j) H- N% r4 }" X. _& i7 H6 K) U: L% H3 x. x1 g
用竹帘卷紧，切开，金枪鱼蟹肉太卷完成咯~~~~~8 |3 B* m3 P+ f1 H0 W! B
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  • btta 金币 +50 发帖辛苦啦！ 2007-3-15 20:59

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