[热菜] 可乐鸡翅[6P]

. J6 Z" r2 U" C  K4 H: @( x材料：完整的鸡翅4个，可乐一罐。
! \: m5 O3 u: O, I8 r) Q0 x/ P5 ^6 l  @调料：姜末，葱花，大料，酱油，白糖（白糖放一点即可，都是随意的）。! K- n/ @4 w- o/ x6 U
做法：1、将鸡翅洗净，如果想更好的入味，可以在鸡翅上用刀划两道口子；
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' R$ _" I' O$ ^7 k+ H4 w7 _& e. `2、坐锅热油，放入白糖炒化，将鸡翅顺锅沿滑入滚烫的油中，炸一下，稍微炸一下待外皮泛黄就可以了，这时倒入可乐、酱油、大料、葱段、姜片，大火烧开后转小火炖至汤汁差不多收干就可以了。倒入可乐的量要差不多能没过鸡翅，这个菜以甜味为主，千万不要再放盐了。汤汁快要收干时要勤加搅动，以免鸡翅表面糊掉。# Z* g0 H# s3 o1 w& U; z' Z( x

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9 X% n7 L' w1 s最好选择味道最为纯正的可乐，一些低糖可乐，或其他种类的可乐，因为其中含有人工甜味素，加热后会变苦。" U: w. p9 i) t7 b- h! w

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