原料：纯瘦肉
' E2 j6 t# v$ \# y0 i& K( n调料：% f7 ?2 M' A' m; o" z
咖喱味 A.咖喱粉，白胡椒粉，黑胡椒粉，糖，盐，色拉油
' x1 ^) |0 s$ F! e9 J2 ~4 m+ G& M五香味 B.五香粉，肉桂粉，白胡椒粉，老抽，糖，盐，色拉油
0 @4 l4 D; B6 f, `孜然味 C.孜然粉，辣椒粉，糖，盐，色拉油: @. c- z: K4 E* j. Q4 B, m
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做法：+ v% m, O  X2 H, s+ ]" l* |
1).肉洗干净，开水里面烫后再次冲洗，放入生姜片和料酒炖到酥烂为止
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2 d2 J2 c. Q* c- `).随你用什么方式，用擀面棍捣也行，用板压也行，最后用手撕成细丝，越细越好哈，是个功夫活和耐心活啊7 @% ?) {6 ~0 j" q; P+ t

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: ?/ b3 S" ^9 U, F1 z) K3).最好选用平底不沾锅，小火，（一定要最小的火，必要的时候火觉得还是太大，可以关一会儿再开火）直接放入肉松，除了色拉油，放入上面A或者B或者C调料，用筷子来回的翻炒，再来回的搅拌撕拉，这个过程大概20分钟左右，肉松蓬松起来，也炒干了，逐渐放入色拉油一边放一边炒，看肉松开始稍微回软就可以了，色拉油的量不易过多。0 S: M2 O% j' r1 `; P$ j  ?" k- J

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4).香喷喷的肉松做好了，健康美味啊，吃上就停不下来啦！！
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颜色很是诱人啊，牛肉干是不是就是这个原理做出来的？