名称：麻辣香锅. {( p9 U1 c- n
口味：香辣; P8 J0 Q9 y  u8 ^3 N
主料：猪肉（500克）大白菜（半个）金针菇（两袋）各色鱼丸肉丸（适量）豆泡（一袋）木耳（适量）9 _0 b. b( j6 o# n* ^
辅料：色拉油 麻辣香锅调料 干辣椒 糖 盐 味精% O+ g  v( U' d" _3 O
做法：) x$ @5 f7 d) y. R% Z# B6 c
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先来一张主料全家福! s: y  ^; T! V( z, {6 z# g

3 D' D9 A  ?* P' T0 r1 D大白菜半个切开洗净，木耳泡发沥干，金针菇洗净，鱼丸豆泡对半切开，猪肉切片
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7 e2 V- f& |% F1 a烧一锅水，放入切好的鱼丸豆泡和猪肉片，大火煮熟% e; M) G9 L5 S  y/ o: y
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鱼丸豆泡和肉片煮开后沥干
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6 V$ }) H% v$ a3 M放入麻辣香锅调料炒开，然后放入所有的主料，剩下的就是把调料和主料炒开了就行，这是初步和弄开了大概样子
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稍尝一下，适量加入糖，盐和味精拌匀后出锅/ ]  g: L; E) i( n6 q9 D
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成品+验证照一张
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4 U1 h! O& d/ v# i3 }) ?个人点评以及注意事项：
7 c/ i+ H) G% d% J这次偷了懒用的现成的麻辣香锅调料。之前超市没的卖只能自己调。在此顺便附个我之前自己用的调料的配料：色拉油、郫县豆瓣、火锅调料、干辣椒、姜片、大蒜、葱、料酒、糖、盐、鸡精、八角、花椒、香叶。
; r* y+ {0 T, Q3 T  M3 y3 {* b这个调料做起来其实没什么技术含量，把除料酒之外的东西用热油炒出味道，加入主料后，再加料酒，再炒一会就可以了。这个麻辣香锅是个味道不错，非常下饭的菜，特别夏天吃这个喝啤酒实在是爽。
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[ 本帖最后由 66s6 于 2011-11-5 02:45 编辑 ]

北京师范大学的学生经常到北京邮电大学的主要原因之一就是它

大哥！这个看起来没什么技术含量啊！咋看咋想大锅烩菜啊！呵呵！

这个菜不大适合家庭，但是对于单身汉、学生来说，就是改善伙食的好东西啊。

金针菇神马的最喜欢了 就是卖相..

看上去就很带劲啊~刚好也要冬天了，大冷的天吃这个一定非常过瘾！

楼主好猛！再来两扎鲜啤！0 F' V1 u( h: s5 \' H" A9 S, \# E" m
啧啧，这日子！

看起来好好吃啊
& i8 `8 }$ j3 j- Z+ m7 i9 A! ]4 ~6 H冬天吃最好了

就好这口子，原来这么简单
# ~/ E! P+ t8 Y6 H也去买原料试试

可惜只能看看不能吃啊，楼主好口福，必须分享下饮食攻略...