今天包了蟹肉馄饨，味道不错，和论坛上的TX分享下。1 [* a- s& x# R; A
先上成品照8 |1 R& o  R0 m8 j* w

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( b$ a* ?  g/ r; M& k! j# I花了一下午的时间准备馅料，原料：蘑菇，荠菜，猪肉馅，螃蟹/ J- g( Y9 \( t; }* a$ s- e; U
先把螃蟹上锅蒸约二十分钟，剔出蟹肉。
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蟹壳也不能浪费了，加点蘑菇一起炖汤，没剔干净的蟹肉会融入到汤里，非常鲜美，作馄饨的底汤
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% f: g  {1 Q5 h$ U7 [2 J蘑菇和荠菜焯水，分别剁碎，加点姜。" C7 K; ~1 i$ p8 w! ?$ }
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最后把蟹肉，蘑菇末，荠菜末及猪肉馅放一起，加适量盐搅拌均匀，就可以开包了。
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好诱人的大馄饨，应该很鲜美，不过包起来应该很费时

好诱人的大馄饨，应该很鲜美，不过包起来应该很费时

囧，前几天才吃了牛肉馄饨，现在突然看到了蟹肉的，羡慕嫉妒恨啊。

这个馄饨看起来工序蛮多的看起啦真的不错。