多吃豆腐好处多-酿豆腐块

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材料：豆腐，香菇，胡萝卜，青豆，肉馅。& _; W1 }# T+ v; ^) C
调料：盐，酱油，糖，胡椒粉，鸡粉，番茄酱。1 i, n1 w5 ]& k8 X) S+ B  o

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+ t# g5 y4 S) A; z做法：8 z* }3 N* [: A/ V. a( a  ]0 T' z
1.将豆腐洗净，切块，中间挖空备用。3 u- B& T1 Q& L. q6 h
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2.将肉馅，香菇末，胡萝卜末搅匀，加入盐，酱油，鸡粉，胡椒粉拌匀做成馅料，填入挖空的豆腐里，上面再镶上一颗青豆，酿豆腐便完成了。
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3.把酿好的豆腐放在盘子里，放入蒸锅蒸熟后取出，另起锅，放少许油，放入酱油，糖，番茄酱炒香，再加适量清水煮沸，最后用水淀粉勾芡浇在蒸好的豆腐上即可。) y/ I8 f1 D3 H" ?0 }( p3 D

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3 D- O3 v7 J7 _- H+ H- D喜欢味道重一些的，可以事先将豆腐放入适量盐腌制入味。2 X( I4 W2 z+ J
也可将挖出的豆腐捣成泥，加入胡萝卜，香菇，荸荠，做成素馅酿在豆腐中。