中国吃网为您提供玉米排骨汤的做法的图解详细介绍，教您玉米排骨汤怎么做，怎么做玉米排骨汤才好吃。只要按照下面的详细步骤图解一步一步来学，您一定可以学会哦。
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6 \- |) R- f# ]" w9 k; G玉米排骨汤属于粥汤菜谱，主要原料是玉米、排骨；工艺是煮，制作简单；如果你按此菜谱制作了，无论成功还是暂时失败，中国吃网菜谱大全欢迎你对此菜谱发表看法，同时也欢迎你分享你的经验哦。' ~* M- W6 i2 Q& B1 j! Y- H! Y) e9 \
　　玉米排骨汤的原料：肋排400g
9 l# h* t& Q% \3 t　　玉米排骨汤的配料：玉米500g、枸杞20粒左右
5 U4 a7 e5 z3 o2 K% N　　玉米排骨汤的调料：姜20g、葱50g、料酒、盐少许
' ]- A  g, z6 [8 |, F7 E& D0 }6 V5 D2 O　　玉米排骨汤的做法：
1 R$ T$ w3 }1 I1 o3 ?　　1、姜切成片、葱切成段、枸杞洗净备用。  }4 Y, V7 A1 @/ ^# m
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( }) c- ^) n9 l6 j9 c　　2、精选小肋排，最好是带脆骨的，把排骨剁成5cm左右的小块，洗净放入盆中。
# w4 `! G- F- z) Y) c# Z　　3、烧一800ml左右的开水，浇在肋排上约5分钟左右，以去血沫和肉的腥味。
5 `" v1 i6 \4 |7 k! D6 u! |) f　　4、五分钟后，把水空干，排骨备用。 : q* F7 @2 @* `* {
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　　5、精选甜玉米，玉米一定颗粒饱满，记得要软硬要合适。+ p& S/ O. j* s( v
　　6、把玉米去叶，去毛，清洗干净后，剁成段，一般在4-5CM左右即可。 9 S9 w" z) Z+ f
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$ h  O$ f1 A. @( \; l- p: w　　7、在汤锅（砂锅最好）中加入大量的水，一般要加3L左右，然后把玉米放下去。0 k: \+ W/ T! `' q) {
　　8、一般炖到半个多小时的时候，屋子里就充满了玉米的甜香味，和排骨的清香。经过一个半小时的中火煲炖，清香甜美的玉米排骨汤就出锅了。 " ?) `, k+ m! K+ X6 G: C4 K7 J
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　　中国吃网温馨提示：
+ J1 i% Q$ j& l  s' {7 |　　1、可以拿指甲掐下玉米粒，一掐一股水的玉米太嫩，没嚼劲儿，皮太硬掐不动的玉米太老，口感不好。8 s# w( n3 U4 D: {* [, y3 x5 h9 z" K' J
　　2、在煲汤的时候有几点注意事项，一是加的水一定够两，中途不能再加水，那样肉质可能会发柴，发硬。5 h  N' o0 @, y
　　3、用料酒的目的一是保证肉质的鲜嫩，另外和姜都有去腥的作用，但是量不可太多，以免破坏汤的鲜美。
! x5 F. \+ q& m　　4、火候一般是大火烧开后，炖5分钟左右，然后中火炖一个半小时，所以水一定加够。
3 W  z+ M+ r7 W" X, w　　5、临出锅的时候加入少量的盐，盐早加会破坏汤中的营养，也会使肉变硬，不易炖熟。
: t3 V3 G0 F* l' q+ h/ q4 n　　6、红色的枸杞具有益肾名目，强身健体的作用，不但让这碗汤营养更丰富而且颜色也更加诱人！
' g3 h  o- i. J/ M8 O+ B　　7、玉米和排骨的美味相得益彰，因为这款汤无油慢煲，配料极少，味道也更为清新、嫩滑，有一种回归自然的味道！3 P# Z- J- d3 a2 R$ N0 C
　　吃出健康：
/ V( {6 Y+ I$ z0 X2 _9 {# L; o　　排骨：  l$ ]# P# e' d+ x2 B$ `
　　猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。适宜于气血不足，阴虚纳差者。
; P* w, M2 J5 x& `) _  P) ~　　玉米;1 ~5 i' n( `; F& t/ c; _
　　在所有主食中，玉米的营养价值和保健作用是最高的，可预防心脏病和癌症；
. h" j2 j4 C8 r! {　　除了含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、胡萝卜素外，玉米中还含有核黄素、维生素等营养物质。这些物质对预防心脏病、癌症等疾病有很大的好处。
( r# Z% f( x$ O  s  O　　在当今被证实的最有效的50多种营养保健物质中，玉米含有7种———钙、谷胱甘肽、维生素、镁、硒、维生素E和脂肪酸。 经测定，每100克玉米能提供近300毫克的钙，几乎与乳制品中所含的钙差不多。丰富的钙可起到降血压的功效。如果每天摄入1克钙，6周后血压能降低9％。
5 j4 \6 D& y# a* k5 G　　此外，玉米中所含的胡萝卜素，被人体吸收后能转化为维生素A，它具有防癌作用；植物纤维素能加速致癌物质和其他毒物的排出；天然维生素E则有促进细胞分裂、延缓衰老、降低血清胆固醇、防止皮肤病变的功能，还能减轻动脉硬化和脑功能衰退。研究人员指出，玉米含有的黄体素、玉米黄质可以对抗眼睛老化。此外，多吃玉米还能抑制抗癌药物对人体的副作用，刺激大脑细胞，增强人的脑力和记忆力。
% O: _) w7 ~6 x: @7 H: S; W; c, [" ?　　美食禁忌：+ M1 v6 k( g, F- z6 H9 @. Z
　　排骨：* d) r# K7 g8 K) q5 L- `3 O
　　湿热痰滞内蕴者慎服；肥胖、血脂较高者不宜多食排骨。+ f) Z  A: N# k, X+ v0 l- u
　　玉米：
* Z4 i9 i8 s* C* U　　玉米忌和田螺同食，否则会中毒；* v. c+ F, G! e
　　玉米不宜与牡蛎同食，否则会阻碍锌的吸收。

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