特色如意卷（无调味）

这道菜的特点是不需要用任何调味，而且操作挺简单，很适合刚学做菜的朋友们。6 k8 m+ d9 c. y+ P/ q/ [

" C- X) o7 Z8 @; K    味道鲜香 但稍有些干 如果配一道汤羹或者就着白粥吃就很完美了!# z: e; `0 {0 u( U$ U2 S

( r) c9 q" P, o: J7 W" H6 r" |材料：, o6 r* O7 G5 D8 i) f0 H& f  {
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    1。主要材料：豆腐皮 咸蛋黄 腊肠；
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    2。装饰用料：花椰菜（也可以用别的绿叶蔬菜代替）；
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    3。咸蛋黄蒸熟后碾碎；4 U# h- O: C- w2 z; x. ^" M1 ^

" _; x$ Z( K: [% z: j+ [  W: t    4。豆腐皮用剪刀剪去边缘较硬的部分；% b* {0 j- I- r/ o+ e# d
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1。取两张豆腐皮纵向平铺成长方形；
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+ Q& l3 r/ e- L. b0 m    2。在豆腐皮上抹上一层碾碎的咸蛋黄；
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    3。把腊肠置于咸蛋黄上；
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    4。慢慢向上卷起；
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% X' s' S, C1 V* l    5。卷至尾端，用面粉糊或淀粉糊封口；! w5 D. Z) U! i/ R8 ^
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    6。卷好的样子，注意一定要卷紧；
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0 ^! F' H+ k( ~! @0 z1。卷好的卷子放在盘子里，入锅蒸10-15分钟；% ^6 W* }& i# W& g. `7 P
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    2。蒸熟后，取出卷子晾凉；  L& k! Z- p+ t; h! N

4 h; [( O3 X7 X5 @% R8 ]    3。利用卷子晾凉的时间，处理一下装饰用的花椰菜：花椰菜摘小朵洗净；锅内水烧开，加盐，滴少许油；入花椰菜烫熟后捞出沥干；
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    4。等卷子完全晾凉后切成厚片；
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最后装盘就好啦!如意卷鲜香，花椰菜清淡，相得益彰。7 F# ^6 r* O' l+ ]. Q