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[热菜] [原创]清口去火的素炒苦瓜[22P+1P]

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[原创]清口去火的素炒苦瓜[22P+1P]

制做过程:& T9 q* t0 J& c* f

) r9 r# ]1 x2 J0 @  B原料:苦瓜3根 胡萝卜1根 葱姜未适量 1 J# O. q2 e$ K+ P9 S3 _' l
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1.将苦瓜洗干净.% ~+ C. O0 p/ f; [0 V* `) _$ k

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2.从中间切开.
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" i5 d5 D$ w0 |2 i8 f  }3.把籽给去掉.4 G# S- T% |4 |8 Q* `

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9 F! r7 f6 h$ }+ t" A; L4.然后片成50毫米的片.' [6 T9 s/ s; ~5 c% p" }" d

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3 H0 L( h# @2 N2 K. i7 ~6 x7 ~* b5.葱姜蒜切成未.7 G0 @7 O, B7 K2 B0 t1 Q

: s2 P) b* J; b; B% C; [: t" K6 o" A4 i0 V) _# w/ M$ u  W

* k. ]" m( d# v  V8 h& @# p' f6 e6.胡萝卜削皮.5 H1 ?9 j6 O% `8 y! r# z+ v1 `

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7.将胡萝卜片成片.
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9.切好了放在一起用水泡在一起去去苦味.) k2 F5 T: r6 V0 F( P

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% O! d2 T& W/ ~5 ]2 v10.锅烧水把苦瓜氽一下水.
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, k$ E9 t2 k, M3 g3 w3 j5 E11.另起锅放油和葱姜蒜炒香放入苦瓜,不停的炒.
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12.炒几下就出锅了不能炒老了不然没有口感了哟.* e$ y% r% Z. b9 o6 L; l: _) A) a- z
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验证图:. g6 m( I' Q. Z0 T9 T
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[ 本帖最后由 王勇023 于 2011-9-2 00:54 编辑 ]
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好象好大一锅啊!!楼主多少人吃啊?
* X7 x0 \: d% V# Y2 j  e! d: m+ }苦瓜我喜欢吃,但都是喜欢跟肉炒

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现在苦瓜好像是白色和青色两种,白的味道淡点。

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我煮苦瓜喜欢先用盐刷一下,这样味道比较鲜美,苦味比较淡!

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我比较喜欢放些豆豉,会比较香,大锅菜的苦瓜不好吃啊

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苦瓜这种东西在先天可以多吃一些,不会长痱子。

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我吃过最苦的苦瓜就是把苦瓜去籽,然后就放到热水里煮,然后拿出来蘸调料吃,非常苦,不过很去火!

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刀工不错啊,第一次见到这样切苦瓜和胡萝卜

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这个最筒单不过了,菜炒菜,不知炒出来好吃不,回去也做一下。。。。

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一直都听人说苦瓜好吃,先苦后甜来着,但是到了现在还是都没吃过一片,怕苦啊……

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